Chocolate muffin

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描述

特濃朱古力鬆餅,濃但不太甜,加了少少乾紅梅粒,香濃中帶少少紅梅肉的酸,配合得剛剛好。

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

60克
40克
12克
少許
65克
2隻
60克
10克
10克
少許
少許

步驟

  • 先把牛油(放軟)、煉奶、砂糖、食鹽放入攪拌機用慢速攪拌約8分鐘至奶白色,再放入吉士粉、好立克粉、梳打粉,將雞蛋分開蛋白、蛋黃,先將蛋白打起然後分段放入攪拌機,之後再放入蛋黃繼續攪拌,最後在放入低筋麵粉和高筋麵粉前先放檸檬汁。全部材料混合後完成熄機,放入預備好的紙杯模具,預熱焗爐180度焗25分鐘。

    先把牛油(放軟)、煉奶、砂糖、食鹽放入攪拌機用慢速攪拌約8分鐘至奶白色,再放入吉士粉、好立克粉、梳打粉,將雞蛋分開蛋白、蛋黃,先將蛋白打起然後分段放入攪拌機,之後再放入蛋黃繼續攪拌,最後在放入低筋麵粉和高筋麵粉前先放檸檬汁。全部材料混合後完成熄機,放入預備好的紙杯模具,預熱焗爐180度焗25分鐘。

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