母乳布丁(7m大可食用)


陸蓮兒
817 食譜 1.4 萬 粉絲
限12字

因為工作性質的關係,我要常常為小朋友設計好吃又營養的副食品。
這個料理可以找1歲以上的小朋友一起做,親子廚房好好玩!
用最天然媽媽的母乳,7月大小朋友只能先食用蛋黃,蛋白還不適合食用喔。若想讓大一點的小朋友食用,可以把成品淋上少許的焦糖即可。

食材
2 個
100-120 cc
  • 準備新鮮的雞蛋黃2個。

    準備新鮮的雞蛋黃2個。

  • 母乳事先退冰,雞蛋黃打散。

    母乳事先退冰,雞蛋黃打散。

  • 母乳取雞蛋黃的2倍量即可;母乳溫熱不是煮滾,慢慢倒入雞蛋黃裡,邊倒邊攪拌。

    母乳取雞蛋黃的2倍量即可;母乳溫熱不是煮滾,慢慢倒入雞蛋黃裡,邊倒邊攪拌。

  • 若有少許泡泡用湯匙輕輕撈掉即可。無須過濾,因為蛋黃及母乳是無雜質的。電鍋外鍋水為3/4杯水(量米杯),開關按下,水滾後,鍋裡事先放架子,做法3攪拌好的母乳蛋黃液放架上。蓋子留一小縫,等煮好開關跳起來,還不要開蓋取出,繼續燜8-10分鐘即可取出。

    若有少許泡泡用湯匙輕輕撈掉即可。無須過濾,因為蛋黃及母乳是無雜質的。電鍋外鍋水為3/4杯水(量米杯),開關按下,水滾後,鍋裡事先放架子,做法3攪拌好的母乳蛋黃液放架上。蓋子留一小縫,等煮好開關跳起來,還不要開蓋取出,繼續燜8-10分鐘即可取出。

  • 這樣的作法,布丁軟嫩有彈性,ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的!

    這樣的作法,布丁軟嫩有彈性,ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的!

1,285 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
陸蓮兒
817 食譜 1.4 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 2 則

default avatar

  • 欣芸
    欣芸
    你是說蛋黃1母奶2嗎? 所以是1顆蛋黃:200的母奶嗎? 但你的食譜是100-2002顆蛋黃耶?
    蛋黃若是50cc,母乳大約100cc
  • 欣芸
    欣芸
    請問你說母奶取出蛋的2倍量是什麼意思?是100西西母奶2顆蛋嗎?還是?......有點不大懂
    用目測的,把蛋黃打散看它的量,再加入蛋黃兩倍的母乳量。也就是蛋黃1:母乳2的比例。

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜飛利浦萬用鍋秋葵涼麵絲瓜新豬肉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉康寶自然鮮味噌湯杏鮑菇金牌咖哩塊曲奇餅乾泡芙滷肉3M真空保鮮盒冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯桂冠沙拉鹽水雞胡瓜Bosch廚師機蒸蛋破布子奶油乳酪提拉米蘇南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞茄子巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮虎牌電子鍋