幸福鬆餅 / 舒芙蕾鬆餅
描述
大約6公分直徑大小，約三片
份量
1
人份
食材
步驟
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先準備果醬，果醬材料全裝入密封袋捏碎。冷凍可放2~3星期
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蛋黃蛋白分開，蛋白先冰起來 蛋黃打發，加入砂糖後續打到淡黃色 再加入沙拉油打 然後加奶油打 再分次加麵粉20g打 (要篩)
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確認所有東西都已準備好(鍋子、果醬、盤子) 開始打蛋白，分次加砂糖，打到蛋白立起來! 用一些蛋白先加入步驟1的麵糊混合。再到回蛋白裡溫柔伴一伴
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低溫低火(超小火) (或用煎烤盤) 加一點油均勻塗好 分次加入麵糊 蓋上鍋蓋間三分鐘 翻面 再蓋上鍋蓋繼續悶三分鐘
