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陸蓮兒
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【四季江戶味之秋季料理】曇花水梨湯

【四季江戶味之秋季料理】曇花水梨湯

描述

曇花全花入藥,而且是一味良藥。曇花「性平,味淡」。功用和主治:「清肺,止咳,化痰。治心胃氣痛,吐血,最適合於肺結核。」曇花開花的週期很長,從夏初至秋末,都可以見到它陸續開花。
秋梨,自古被尊為「百果之宗」,可以治咳潤肺。寒咳者不宜生吃,必須隔水蒸過,或是放湯,或與藥材清燉亦可。
曇花、水梨的清甜完全釋放在湯中,天然的果酸及甜份加上曇花香,提供這樣的養生湯品與大家分享。

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食材

步驟

  • 曇花洗淨撿成小片;水梨連皮洗淨切塊狀。

    曇花洗淨撿成小片;水梨連皮洗淨切塊狀。

  • 把所有食材放入鍋加水(水量剛好蓋過食材即可)。

    把所有食材放入鍋加水(水量剛好蓋過食材即可)。

  • 入電鍋,外鍋2杯水燉煮。取出喝湯的部分即可;熱飲效果更佳。

    入電鍋,外鍋2杯水燉煮。取出喝湯的部分即可;熱飲效果更佳。

  • 保養你的肺和氣管,就須要它。

    保養你的肺和氣管,就須要它。

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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留言

共 4 則
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  • Red Wing
    Red Wing

    清肺,止咳,化痰。治心胃氣痛,吐血,最適合於肺結核。.....吐血?!吃了吐血?!

  • Sheng Je Tseng
    Sheng Je Tseng

  • 如果沒有新鮮的曇花,可以到青草店或中藥店尋問乾燥的曇花。

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