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餐廳風味玉米濃湯


Pig Pink
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份量
6 人份
時間
10 分鐘
食材
  • 1
    1.首先,先將胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥,洗乾淨削皮切塊 2.蘑菇取半盒,洗乾淨切片或對切一半 3.蒜頭去皮切細末
  • 2
    將步驟1的食材,除了蒜末以外,其餘裝在一起,拿去蒸熟
  • 3
    取一個大的湯鍋,將無鹽奶油100g放入, 在奶油融化到一半時,加入肉絲拌炒,緊接著加入步驟2蒸熟的食材,連同食材蒸出的湯汁一起加進去拌炒一下,再加入玉米粒和玉米醬、鮮奶油100g、加入水(水蓋過食材再多一大碗),等滾後,加入蒜末、鹽、用點太白粉勾欠,一次一次慢慢加到想要鹹度與稠度即可完成!
小撇步

因為有放鮮奶油與馬鈴薯,所以湯會越煮越稠,建議不要勾欠勾的太厚
水的部分如果不愛喝太濃的可以再多加一點水去調整濃度
喜歡蒜味的人可以自行增加蒜末量喲!

2019/03/24 發表 4,600 瀏覽
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