雞肉烤蔬菜。使用蒸氣烘烤爐做西式開胃菜

Name: 雞肉烤蔬菜。使用蒸氣烘烤爐做西式開胃菜 by 莉芙小姐愛旅遊
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 雞小腿 6隻; 蘑菇 8朵; 櫛瓜 1條; 番茄 9顆; 鹽 2小匙; 黑胡椒 適量; 匈牙利紅椒粉 適量; 迷迭香 幾株; 橄欖油 少許

莉芙小姐愛旅遊

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描述

這道雞肉烤蔬菜，食材以雞小腿、櫛瓜、蕃茄跟蘑菇，能同時吃到肉品跟蔬食，達到飲食均衡。特別是使用Panasonic 蒸氣烘烤爐，讓雞肉跟蔬菜的美味緊緊鎖在裡頭，每一口都是精華。

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

雞小腿

6隻

蘑菇

8朵

櫛瓜

1條

番茄

9顆

鹽

2小匙

黑胡椒

適量

匈牙利紅椒粉

適量

迷迭香

幾株

橄欖油

少許

步驟

把雞小腿洗淨之後，倒入鹽、黑胡椒、匈牙利紅椒粉調味，放置冰箱醃製30分鐘。
洗淨蔬菜接著將櫛瓜切片，隨意鋪放在放有烘焙紙的烤盤上，撒上鹽跟黑胡椒，最後淋些橄欖油放入蒸氣烘烤爐。
選擇「燒烤」模式25分鐘。
取出烤盤，隨意放置幾株迷迭香點綴即完成。由於這台蒸氣烘烤爐能將雞肉跟蔬菜的甜味都保留在食材內，不會被烤過乾，因此吃起來相當水嫩，特別是瓜類與番茄的清甜，更是襯托出雞肉的入味。