紅粷肉

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天氣漸涼了,可炸些炸物做便當菜

食材
豬里肌肉
3片
(醃料)紅粷醬
40g
(醃料)醬油
少許
蒜頭
4顆
3片
麵粉
少許
  • 1
    步驟1將里肌肉洗淨拍打致入盤中
  • 2
    步驟2將薑 ,蒜頭切碎與醃料一起將肉醃放2小時
  • 3
    步驟3醃製好的肉拍粉靜置幾分鐘
  • 4
    步驟4熱油鍋至180度炸
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小撇步

要酥脆可炸二次,但起鍋時用大火將油逼出

2012/10/07 發表 3,146 瀏覽
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