ㄚ鑫的菜 12 食譜 11 粉絲 追蹤 半煎煮魚肚 描述 一般大家魚肚都用煎的,介紹我家的另類做法: 不同於一般煎魚肚乾乾的口感,這種做法可以吃到Q彈魚皮and香甜的湯汁。 ps:煎得雖不完美好看卻是秒殺。 29 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 虱目魚肚 2片 蒜頭 少量 鹽 少許 步驟 先將魚肚洗淨擦乾備用。 熱少許油在放下魚肚(魚皮朝上)煎到微焦後翻面,再放少量的水。 用小火慢煮放下蒜頭跟鹽,只要煮一下下就可以了。 完成上菜了:))) 小撇步 怕腥味者可在第2步驟加少量的米酒。 https://icook.tw/recipes/28892 5,762 瀏覽 2012/10/06 發表