👩🏻‍🍳XO櫻花干貝醬炒馬鈴薯土豆 馬鈴薯(簡稱土豆)是大陸的大眾化家常菜,一般都用醋拌馬鈴薯,把馬鈴薯以涼拌處理居多。 這次我用XO櫻花干貝醬來拌炒⋯還滿好吃的耶!也不會太油,濃濃蝦味配上...

👩🏻‍🍳XO櫻花干貝醬炒馬鈴薯土豆


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馬鈴薯(簡稱土豆)是大陸的大眾化家常菜,一般都用醋拌馬鈴薯,把馬鈴薯以涼拌處理居多。
這次我用XO櫻花干貝醬來拌炒⋯還滿好吃的耶!也不會太油,濃濃蝦味配上馬鈴薯的解膩感。好吃

時間
15 分鐘
  • 1
    備料。蔥要切絲就是把蔥放平由蔥的最尾端切斜刀。一絲絲的切。或者利用叉子,壓著蔥用刀劃一劃切一切也是可以唷。我是用刨刀處理切絲。沒有刨刀的人就要辛苦的切絲了(就當練刀工吧) 要泡水去澱粉。搓洗2-3次泡個10分鐘
  • 2
    起油鍋。油量10元大小。下大蒜末爆香。
  • 3
    大蒜味香氣出來了,放紅蘿蔔絲。(吃辣者可加碎辣椒)
  • 4
    之後放馬鈴薯絲(土豆絲)拌炒均勻
  • 5
    炒到紅蘿蔔絲的茄紅素都染上馬鈴薯。淡淡的菊紅色。就可以調味。加入XO櫻花干貝醬。
  • 6
    炒均勻後,加入鹽巴。香油半匙。加入蔥絲
  • 7
    加入胡椒粉。拌炒均勻即可。
小撇步

因為XO櫻花干貝醬裡,就有油在裡面。所以就不要用那麽多油拌炒。
吃太油不健康。

2019/03/09 發表 1,169 瀏覽
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討論共 1 則

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請問馬鈴薯絲需要泡水嗎??

8 months ago
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作者回應

啊!我沒有說明到要搓洗後泡水。謝謝您的提醒。🙏是的。要搓洗一下泡水去澱粉唷。😅

8 months ago

大家都在查

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