👩🏻‍🍳XO櫻花干貝醬炒馬鈴薯土豆

描述

馬鈴薯(簡稱土豆)是大陸的大眾化家常菜,一般都用醋拌馬鈴薯,把馬鈴薯以涼拌處理居多。
這次我用XO櫻花干貝醬來拌炒⋯還滿好吃的耶!也不會太油,濃濃蝦味配上馬鈴薯的解膩感。好吃

時間

15 分鐘

步驟

  • 備料。蔥要切絲就是把蔥放平由蔥的最尾端切斜刀。一絲絲的切。或者利用叉子,壓著蔥用刀劃一劃切一切也是可以唷。我是用刨刀處理切絲。沒有刨刀的人就要辛苦的切絲了(就當練刀工吧)
要泡水去澱粉。搓洗2-3次泡個10分鐘

    備料。蔥要切絲就是把蔥放平由蔥的最尾端切斜刀。一絲絲的切。或者利用叉子,壓著蔥用刀劃一劃切一切也是可以唷。我是用刨刀處理切絲。沒有刨刀的人就要辛苦的切絲了(就當練刀工吧) 要泡水去澱粉。搓洗2-3次泡個10分鐘

  • 起油鍋。油量10元大小。下大蒜末爆香。

    起油鍋。油量10元大小。下大蒜末爆香。

  • 大蒜味香氣出來了,放紅蘿蔔絲。(吃辣者可加碎辣椒)

    大蒜味香氣出來了,放紅蘿蔔絲。(吃辣者可加碎辣椒)

  • 之後放馬鈴薯絲(土豆絲)拌炒均勻

    之後放馬鈴薯絲(土豆絲)拌炒均勻

  • 炒到紅蘿蔔絲的茄紅素都染上馬鈴薯。淡淡的菊紅色。就可以調味。加入XO櫻花干貝醬。

    炒到紅蘿蔔絲的茄紅素都染上馬鈴薯。淡淡的菊紅色。就可以調味。加入XO櫻花干貝醬。

  • 炒均勻後,加入鹽巴。香油半匙。加入蔥絲

    炒均勻後,加入鹽巴。香油半匙。加入蔥絲

  • 加入胡椒粉。拌炒均勻即可。

    加入胡椒粉。拌炒均勻即可。

小撇步

因為XO櫻花干貝醬裡,就有油在裡面。所以就不要用那麽多油拌炒。
吃太油不健康。

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👩🏻‍🍳承蓁的戰場

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