👩🏻🍳XO櫻花干貝醬炒馬鈴薯土豆
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馬鈴薯（簡稱土豆）是大陸的大眾化家常菜，一般都用醋拌馬鈴薯，把馬鈴薯以涼拌處理居多。
這次我用XO櫻花干貝醬來拌炒⋯還滿好吃的耶！也不會太油，濃濃蝦味配上馬鈴薯的解膩感。好吃
時間
15
分鐘
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1備料。蔥要切絲就是把蔥放平由蔥的最尾端切斜刀。一絲絲的切。或者利用叉子，壓著蔥用刀劃一劃切一切也是可以唷。我是用刨刀處理切絲。沒有刨刀的人就要辛苦的切絲了（就當練刀工吧） 要泡水去澱粉。搓洗2-3次泡個10分鐘 -
2起油鍋。油量10元大小。下大蒜末爆香。
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3大蒜味香氣出來了，放紅蘿蔔絲。（吃辣者可加碎辣椒）
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4之後放馬鈴薯絲（土豆絲）拌炒均勻
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5炒到紅蘿蔔絲的茄紅素都染上馬鈴薯。淡淡的菊紅色。就可以調味。加入XO櫻花干貝醬。
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6炒均勻後，加入鹽巴。香油半匙。加入蔥絲
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7加入胡椒粉。拌炒均勻即可。
小撇步
因為XO櫻花干貝醬裡，就有油在裡面。所以就不要用那麽多油拌炒。
吃太油不健康。
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