小林太太 64 食譜 399 粉絲 追蹤 滑蛋干貝 描述 其實跟滑蛋蝦仁差不多作法 36 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 干貝 3 蛋 4 步驟 備料 干貝用米酒、鹽巴泡一下 下黑橄欖油(或隨便之油) 扔進去煎 煎到差不多了把剛剛的米酒它們倒下去、開大火 想知道為什麼嗎? 因為這樣會有熊熊火焰,看起來很像真的廚師好像很會料理一樣 把蛋打散、熱油鍋,把蛋液扔進去,此時轉小火 油跟鍋要很熱 *鍋子參考:這咖是畢耶鐵鍋 邊邊稍凝固就撥弄一下,然後把鍋子立起來,集中在小火的火力那裡 把兩個結合拌一拌,上面擺假掰的蔥絲,就可以上桌了 2,259 瀏覽 2019/03/04 發表