水果雞腿捲
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水果雞腿捲，用了去骨雞腿鮮嫩、色澤自然，Q軟無腥味，土雞肉的鮮甜真是美味。健康對人是很重要的，選擇無油煙料理，與水果搭配，低熱量、省時間，為健康把關，有了雞腿，營養多多，有了水果，健康多多。
這道料理加了新鮮水果，水果的甜和果酸與雞腿相揉合，非常搭配；雞腿沾醬汁，肉裡有果香，水果有肉香，酸酸甜甜的濃郁滋味，可說是完美的組合，也是最佳的開胃菜；挑戰你我的味蕾，滿足你我的心，原來幸福可以這麼簡單
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1去骨雞腿用刀背拍平斷筋，奇異果和哈密瓜切成條狀備用。 -
2雞腿攤平，擺上奇異果和哈密瓜，捲起來。
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3用鋁泊紙包住(若無把握能包緊，用繩子綁緊再用鋁泊紙包住)，入電鍋，外鍋1+1/4杯水或蒸鍋蒸15分鐘後，取出放涼，切片。
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4醬汁材料：芒果汁、柳橙汁、檸檬汁(亦可不放)、糖、鹽另起鍋煮成濃汁，淋上水果雞肉捲即可。
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5小撇步：雞腿捲一定要放涼了或冰涼再切開，才不會散開。水果儘可能挑比較硬的，這樣會比較好捲。
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