簡易版《四季豆炒鮮蔬》

🌱Ari緹
5 食譜 10 粉絲

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

3-4根
1顆
適量
適量
調味料
適量
適量
適量

步驟

  • 備料
-薑拍散
-將胡蘿蔔切片。
(厚度大概跟叉子叉東西的地方一樣厚就好🍴)
-四季豆我通常都用折的,一根折三次的長度,短的折兩次就好。
-雞蛋打散,先不加調味料。
>>>這道菜就這三樣食材哦!

    備料 -薑拍散 -將胡蘿蔔切片。 (厚度大概跟叉子叉東西的地方一樣厚就好🍴) -四季豆我通常都用折的,一根折三次的長度,短的折兩次就好。 -雞蛋打散,先不加調味料。 >>>這道菜就這三樣食材哦!

  • 在乾鍋內放入少許油,以小火爆薑。

    在乾鍋內放入少許油,以小火爆薑。

  • 將備好的胡蘿蔔及四季豆放入鍋中,以中火拌炒。

    將備好的胡蘿蔔及四季豆放入鍋中,以中火拌炒。

  • 加入約三分之一小鐵碗的水量,蓋鍋以中小火悶熟(顏色變深)。熟後盛盤放一旁。

    加入約三分之一小鐵碗的水量,蓋鍋以中小火悶熟(顏色變深)。熟後盛盤放一旁。

  • 鍋子洗淨,洗淨後用火烘乾。烘乾後以小火熱油,接著將蛋液倒入鍋中,待稍微成形時翻炒。炒至七分熟。

    鍋子洗淨,洗淨後用火烘乾。烘乾後以小火熱油,接著將蛋液倒入鍋中,待稍微成形時翻炒。炒至七分熟。

  • 將一旁的胡蘿蔔及四季豆倒進炒菜鍋,翻炒至全熟。

    將一旁的胡蘿蔔及四季豆倒進炒菜鍋,翻炒至全熟。

  • 灑上調味料,完成!

    灑上調味料,完成!

小撇步

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