清炒高麗菜

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描述

高麗菜是少數極品蔬菜之一,當然是因爲它的營養價值匪淺,而且不論口感或味道都是最讃的,有很多料理都可以用上它,但是也只有「清炒」才最能吃到它的原始美味。

份量

6 人份

時間

10 分鐘

食材

半顆
2大匙
2支
1支
調味料
3大匙
1小匙

步驟

  • 簡單的食材:
蔥切小段、辣椒切圈

    簡單的食材: 蔥切小段、辣椒切圈

  • 高麗菜一葉葉剝開洗淨,用手撕成小片

    高麗菜一葉葉剝開洗淨,用手撕成小片

  • 起油鍋,炒香蝦米、蔥段和辣椒

    起油鍋,炒香蝦米、蔥段和辣椒

  • 高麗菜入鍋,鍋邊淋入約3大匙的米酒

    高麗菜入鍋,鍋邊淋入約3大匙的米酒

  • 中大火翻炒至菜葉見軟(不加蓋),加入鹽巴調味即可盛盤。

    中大火翻炒至菜葉見軟(不加蓋),加入鹽巴調味即可盛盤。

  • 清脆美味的【清炒高麗菜】上菜啦~~

    清脆美味的【清炒高麗菜】上菜啦~~

小撇步

不加蓋子燜,是炒青脆口感的撇步!

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幸福可以很簡單,你幸福嗎? Na Na利用拍照、簡約文字,以家常菜的分享,記錄幸福所留下的美好痕跡,願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】

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留言

共 1 則
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  • 蕎語
    蕎語

    蝦皮跟蒜末先下炒,蝦皮會焦掉…所以要怎麽炒蝦皮會焦的問題? 炒高麗菜用蔥,不用蒜頭這樣會對味嗎?(我用蒜頭炒)

    蕎語:要先爆蒜再下蝦皮,火不要太大

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