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Na Na Shen 的幸福花園

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清炒高麗菜

清炒高麗菜

描述

高麗菜是少數極品蔬菜之一，當然是因爲它的營養價值匪淺，而且不論口感或味道都是最讃的，有很多料理都可以用上它，但是也只有「清炒」才最能吃到它的原始美味。

236 說讚 1 一起做 1 留言

份量

6 人份

時間

10 分鐘

食材

高麗菜

半顆
蝦皮

2大匙
蔥

2支
紅辣椒

1支

調味料

米酒

3大匙
鹽巴

1小匙

步驟

簡單的食材：蔥切小段、辣椒切圈
高麗菜一葉葉剝開洗淨，用手撕成小片
起油鍋，炒香蝦米、蔥段和辣椒
高麗菜入鍋，鍋邊淋入約3大匙的米酒
中大火翻炒至菜葉見軟（不加蓋），加入鹽巴調味即可盛盤。
清脆美味的【清炒高麗菜】上菜啦~~

小撇步

不加蓋子燜，是炒青脆口感的撇步！

8,739 瀏覽

2019/02/21 發表

Na Na Shen 的幸福花園 517 食譜 2,850 粉絲

幸福可以很簡單，你幸福嗎？ Na Na利用拍照、簡約文字，以家常菜的分享，記錄幸福所留下的美好痕跡，願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】

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有 1 個一起做

蕎語
謝謝分享…😋

留言

共 1 則

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蕎語
蝦皮跟蒜末先下炒，蝦皮會焦掉…所以要怎麽炒蝦皮會焦的問題？炒高麗菜用蔥，不用蒜頭這樣會對味嗎？（我用蒜頭炒）
6 years ago
作者Na Na Shen 的幸福花園
蕎語：要先爆蒜再下蝦皮，火不要太大
6 years ago

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