蠔油燒茄子 簡單用一種調味料就能燉煮出的美味...
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簡單用一種調味料就能燉煮出的美味...

份量
5 人份
時間
15 分鐘
食材
糯米茄
6條
滷熟肉
300g
李錦記舊庄特級蠔油
100ml
蒜頭
3瓣
  • 1
    將蒜頭以壓蒜器擠壓成泥並放於湯鍋中。
  • 2
    加入食用油爆香。
  • 3
    爆香後加入開水。
  • 4
    開水量約1/2鍋。
  • 5
    糯米茄切段放入。
  • 6
    蓋上鍋蓋。
  • 7
    湯鍋燒開後加入滷熟肉,以拜拜用的水煮肉即可。
  • 8
    以蠔油調味。
  • 9
    嚐嚐湯頭鹹淡,不夠味道再加蠔油。
  • 10
    悶燉至茄子軟爛即可。
2019/02/20 發表 1,847 瀏覽
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