蒸氣烘烤爐 大黑一爐搞定2人份豬肉蛋吐司 30分鐘內能搞定一家人的早餐對太太來說很重要,前一晚預先醃好豬肉,早上用一層烤盤放入吐司、肉、蛋一起燒烤,燒烤期間再來切切小黃瓜、生菜番茄、泡杯咖啡、熱杯...

蒸氣烘烤爐 大黑一爐搞定2人份豬肉蛋吐司


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30分鐘內能搞定一家人的早餐對太太來說很重要,前一晚預先醃好豬肉,早上用一層烤盤放入吐司、肉、蛋一起燒烤,燒烤期間再來切切小黃瓜、生菜番茄、泡杯咖啡、熱杯牛奶,時間到組合好燒肉蛋吐司,全家一起享受美味早餐開始美好的一天。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
梅花燒烤肉片(里肌肉也可)
2片
吐司
3片
雞蛋
1顆
番茄切片
2片
小黃瓜
1/4根
花生醬(可省略)
1小匙
胡椒粉
少許
生菜
適量
燒肉醃料份量比例
豬肉片 (約5片)
300g
醬油
1大匙
1小匙
蜂蜜(可直接糖取代)
1小匙
黑醋
2小匙
黑胡椒
1/2小匙
五香粉(可省略)
1/4小匙
蒜泥
1大匙
蒜片
1顆
植物油
2小匙
蜂蜜檸檬黃瓜片
小黃瓜片
半根
檸檬汁
半顆
蜂蜜
2小匙
看全部食材
  • 1
    前一晚肉片先退冰並將燒肉醃料調好備用
  • 2
    在保鮮盒裡,一層肉一層醬相疊,可保持肉片不會因為攪拌而破碎,密封好放入冷藏 ★如果前一晚忘了,早上弄至少也醃漬30分鐘,2小時更好喔~
  • 3
    取蒸氣烘烤爐烤盤,肉下方鋪上烘焙紙,放上2塊肉片;取一個小碟子或小圓烤盤鋪上烘焙紙打一顆蛋,放上吐司 ★大黑附有貼心的無洞烤盤,不用舖烘焙紙,也不怕直接滴到底下的機器,烹調完成後,只要清潔無洞烤盤即可
  • 4
    放入蒸氣烘烤爐(大黑)上層 ★薄的食材放上層,厚的食材放中層,太太快速早餐所以放上層
  • 5
    「燒烤」功能10分鐘,不需要預熱直接就開始加熱了。 ★因為中間會開爐將吐司翻面,所以設定10分鐘,不翻面8分鐘就夠了,一面酥一面軟
  • 6
    燒烤期間,切切生菜番茄、小黃瓜,泡杯咖啡、熱牛奶.... ★蜂蜜小黃瓜,酸甜好滋味,小黃瓜切薄片(刨刀薄片、手切圓薄片皆可) 淋上蜂蜜檸檬汁,速成酸甜小黃瓜完成✅
  • 7
    燒烤約5分鐘時開爐將吐司翻面,兩面都烤酥脆更好吃😋 ★關門後記得按最右邊的開始鍵,很重要!別忘了喔~
  • 8
    完成,出爐~準備組裝囉~~~
  • 9
    一片吐司抹上花生醬(可省略),疊上肉片、生菜、番茄、雞蛋、小黃瓜、肉片後撒上少許胡椒粉再蓋上吐司 ★吐司可以利用花生醬或奶油的油脂來防止水份沾濕吐司,或是將含水的食材包在帶油脂的食材裡也可以喔😊
  • 10
    豬肉蛋吐司斷面秀~美味~
小撇步

☑燒肉醃料的蒜泥可以直接只有蒜片也可以,一次醃多一點的份量,將肉片分層冷凍起來,要吃的時候前一天拿到冷藏退冰,早餐吃方便又美味
☑梅花肉也可以換成里肌肉,里肌肉片用鎚子敲一下可以軟化肉片幫助吸收醬汁
☑醃肉的蜂蜜可以軟化肉質,無蜂蜜改成砂糖2小匙也可以

2019/03/22 發表 1,893 瀏覽
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