蒸氣烘烤爐 大黑一爐搞定2人份豬肉蛋吐司
描述
30分鐘內能搞定一家人的早餐對太太來說很重要，前一晚預先醃好豬肉，早上用一層烤盤放入吐司、肉、蛋一起燒烤，燒烤期間再來切切小黃瓜、生菜番茄、泡杯咖啡、熱杯牛奶，時間到組合好燒肉蛋吐司，全家一起享受美味早餐開始美好的一天。
份量
時間
食材
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300g
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1大匙
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1小匙
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1小匙
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2小匙
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1/2小匙
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1/4小匙
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1大匙
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1顆
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2小匙
步驟
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前一晚肉片先退冰並將燒肉醃料調好備用
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在保鮮盒裡，一層肉一層醬相疊，可保持肉片不會因為攪拌而破碎，密封好放入冷藏 ★如果前一晚忘了，早上弄至少也醃漬30分鐘，2小時更好喔～
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取蒸氣烘烤爐烤盤，肉下方鋪上烘焙紙，放上2塊肉片；取一個小碟子或小圓烤盤鋪上烘焙紙打一顆蛋，放上吐司 ★大黑附有貼心的無洞烤盤，不用舖烘焙紙，也不怕直接滴到底下的機器，烹調完成後，只要清潔無洞烤盤即可
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放入蒸氣烘烤爐(大黑)上層 ★薄的食材放上層，厚的食材放中層，太太快速早餐所以放上層
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「燒烤」功能10分鐘，不需要預熱直接就開始加熱了。 ★因為中間會開爐將吐司翻面，所以設定10分鐘，不翻面8分鐘就夠了，一面酥一面軟
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燒烤期間，切切生菜番茄、小黃瓜，泡杯咖啡、熱牛奶.... ★蜂蜜小黃瓜，酸甜好滋味，小黃瓜切薄片(刨刀薄片、手切圓薄片皆可) 淋上蜂蜜檸檬汁，速成酸甜小黃瓜完成✅
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燒烤約5分鐘時開爐將吐司翻面，兩面都烤酥脆更好吃😋 ★關門後記得按最右邊的開始鍵，很重要！別忘了喔～
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完成，出爐～準備組裝囉～～～
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一片吐司抹上花生醬(可省略)，疊上肉片、生菜、番茄、雞蛋、小黃瓜、肉片後撒上少許胡椒粉再蓋上吐司 ★吐司可以利用花生醬或奶油的油脂來防止水份沾濕吐司，或是將含水的食材包在帶油脂的食材裡也可以喔😊
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豬肉蛋吐司斷面秀～美味～
小撇步
☑燒肉醃料的蒜泥可以直接只有蒜片也可以，一次醃多一點的份量，將肉片分層冷凍起來，要吃的時候前一天拿到冷藏退冰，早餐吃方便又美味
☑梅花肉也可以換成里肌肉，里肌肉片用鎚子敲一下可以軟化肉片幫助吸收醬汁
☑醃肉的蜂蜜可以軟化肉質，無蜂蜜改成砂糖2小匙也可以
