蛤蜊玉米蒸蛋(零失敗+完全不用調味料) 利用蛤蠣跟玉米粒的鮮甜讓蒸蛋不用加任何調味料就很美味! 小小孩們到阿公阿嬤都愛跟適合

蛤蜊玉米蒸蛋(零失敗+完全不用調味料)


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利用蛤蠣跟玉米粒的鮮甜讓蒸蛋不用加任何調味料就很美味!
小小孩們到阿公阿嬤都愛跟適合

份量
6 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
雞蛋
4
蛤蜊
半斤
甜玉米
1隻
  • 1
    取300cc的水煮滾後放入蛤蜊,蛤蜊一打開就要撈起來(這樣蛤蜊肉才不會越煮越小)
  • 2
    蛤蜊全部打開後將刨好的甜玉米粒加入煮熟,高湯就完成囉! 將高湯放冷(一定要放冷才能加入蛋液攪拌喔)
  • 3
    蛋液跟高湯(不算玉米粒跟蛤蜊重量)的比例是1:2 先將蛋液跟高湯攪拌均勻後再加入蛤蜊 (此時玉米粒可以加入也可以等蛋蒸好鋪在上層) *玉米粒跟蛤蜊不能算重量喔 放進電鍋外鍋一杯水電鍋的鍋蓋要留一個縫隙!
  • 4
    等電鍋調到保溫後再將玉米粒鋪在上方
2019/02/18 發表 1,618 瀏覽
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