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蛤蜊玉米蒸蛋（零失敗+完全不用調味料）

蛤蜊玉米蒸蛋（零失敗+完全不用調味料）

莉莉安媽咪的簡易料理

34 食譜 87 粉絲

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描述

利用蛤蠣跟玉米粒的鮮甜讓蒸蛋不用加任何調味料就很美味！
小小孩們到阿公阿嬤都愛跟適合

份量

6 人份

時間

30 分鐘

熱量

食材

雞蛋

4
蛤蜊

半斤
甜玉米

1隻

步驟

取300cc的水煮滾後放入蛤蜊，蛤蜊一打開就要撈起來（這樣蛤蜊肉才不會越煮越小）
蛤蜊全部打開後將刨好的甜玉米粒加入煮熟，高湯就完成囉！將高湯放冷（一定要放冷才能加入蛋液攪拌喔）
蛋液跟高湯（不算玉米粒跟蛤蜊重量）的比例是1:2 先將蛋液跟高湯攪拌均勻後再加入蛤蜊（此時玉米粒可以加入也可以等蛋蒸好鋪在上層） *玉米粒跟蛤蜊不能算重量喔放進電鍋外鍋一杯水電鍋的鍋蓋要留一個縫隙！
等電鍋調到保溫後再將玉米粒鋪在上方

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2019/02/18 發表

莉莉安媽咪的簡易料理 34 食譜 87 粉絲

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Fish Kuo
跟著做真的零失敗，不過我的玉米在下面😂

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