蛤蜊玉米蒸蛋(零失敗+完全不用調味料) 莉莉安媽咪的簡易料理 34 食譜 87 粉絲 追蹤 100 說讚 1 一起做 讚 收藏 描述 利用蛤蠣跟玉米粒的鮮甜讓蒸蛋不用加任何調味料就很美味! 小小孩們到阿公阿嬤都愛跟適合 份量 6 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 雞蛋 4 蛤蜊 半斤 甜玉米 1隻 步驟 取300cc的水煮滾後放入蛤蜊,蛤蜊一打開就要撈起來(這樣蛤蜊肉才不會越煮越小) 蛤蜊全部打開後將刨好的甜玉米粒加入煮熟,高湯就完成囉! 將高湯放冷(一定要放冷才能加入蛋液攪拌喔) 蛋液跟高湯(不算玉米粒跟蛤蜊重量)的比例是1:2 先將蛋液跟高湯攪拌均勻後再加入蛤蜊 (此時玉米粒可以加入也可以等蛋蒸好鋪在上層) *玉米粒跟蛤蜊不能算重量喔 放進電鍋外鍋一杯水電鍋的鍋蓋要留一個縫隙! 等電鍋調到保溫後再將玉米粒鋪在上方 8,105 瀏覽 2019/02/18 發表