鍾家卉 11 食譜 16 粉絲 追蹤 咕咾肉 描述 今天要做的咕咾肉,是梅仙老師的版本 這道菜做過幾次,這個版本最美味,失敗率最低 酸酸甜甜是小朋友的最愛 544 說讚 10 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬梅花肉 300g 鳳梨罐頭 小罐 青椒 半個 洋蔥 小半個 雞蛋 1個 鹽,醬油,胡椒,太白粉 少許 麵粉 適量 番茄醬 3匙 白醋,糖,水 適量 步驟 把梅花肉切大片,用刀背輕剁幾下,改刀切小塊 加入酒,一顆蛋,少許鹽,醬油,胡椒拌勻 再加入太白粉攪拌,摔打,醃漬一下 洋蔥,青椒(彩椒),小罐鳳梨(汁留用)切成菱形, 鳳梨汁,番茄醬,白醋,糖,太白粉,水,依各家習慣的酸甜度調合成醬汁 肉塊沾上麵粉,用力捏一下,稍放置一會兒 用溫熱油,中火慢炸,起鍋前大火逼油,炸成金黃色 少許油炒香洋蔥後,青椒下鍋略炒幾下 入醬汁煮開至濃稠,加入肉塊,鳳梨塊,大火收汁即可 3.3 萬 瀏覽 2012/10/02 發表