\\瑞氣千條-金銀蘿蔔糕// 年前收到蘿蔔糕禮盒有兩種口味,櫻花蝦與高粱臘肉,看著顏色剛好一橘一白,就取金條銀條之意象,取個響噹噹的名字,過年上桌討個好彩頭吧! - Follow小榯廚...

\\瑞氣千條-金銀蘿蔔糕//


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年前收到蘿蔔糕禮盒有兩種口味,櫻花蝦與高粱臘肉,看著顏色剛好一橘一白,就取金條銀條之意象,取個響噹噹的名字,過年上桌討個好彩頭吧!
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份量
4 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
  • 1
    禮盒裡有兩種口味蘿蔔糕,左邊是高粱臘肉,右邊是櫻花蝦,事先取出退冰至室溫。
  • 2
    每塊均分切成三小條
  • 3
    先熱油鍋,放入鍋中小火慢煎。
  • 4
    煎上下兩面至金黃色。
  • 5
    上桌擺盤,將蘿蔔糕疊成金字塔狀,中間留些空隙做出幾何造型,撒上香蒜粒像是金粉,再擺上蔥綠點綴。
  • 6
    可搭配醬油提味,年節上桌簡單好做又不失氣派!
小撇步

1.刻意只煎兩面,而不六面都煎,因為想保留可以看到蘿蔔糕原色,側面看有白色與淡橘色的差異。

2019/02/02 發表 741 瀏覽
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