涼拌傳統沙拉

草莓海豚的鮮滋味
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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

2-3顆
2-3顆
1/5條
1/5條
2-3
半罐
ㄧ包

步驟

  • 馬鈴薯去皮切片或塊,放入電鍋蒸,或是洗乾淨用水煮,待熟透後再剝皮

  • 紅蘿蔔切細丁,與馬鈴薯一起蒸熟

  • 小黃瓜切薄片,用鹽巴抓一下,去除澀味,再加入少許的鹽&糖,略為醃漬一下

  • 傳統火腿也切細丁

  • 待馬鈴薯冷卻至微溫狀態,加入水煮蛋一起搗碎~~如想要有點口感的,就不要弄太碎,保留一點顆粒

  • 等馬鈴薯完全冷卻後,加入紅蘿蔔丁、火腿丁、小黃瓜薄片、美乃滋 一起攪拌均勻~~就會變成如成品的狀態啦!就可擺盤上桌

  • 如果美乃滋有剩,也可在成品上畫點花樣,或用小黃瓜&玉米粒做裝飾~~~

    如果美乃滋有剩,也可在成品上畫點花樣,或用小黃瓜&玉米粒做裝飾~~~

小撇步

1.所有食材都要冷卻後才可以拌再一起
2.小黃瓜要儘量將水分擠出,以免後續出水

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