涼拌傳統沙拉
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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馬鈴薯去皮切片或塊，放入電鍋蒸，或是洗乾淨用水煮，待熟透後再剝皮
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紅蘿蔔切細丁，與馬鈴薯一起蒸熟
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小黃瓜切薄片，用鹽巴抓一下，去除澀味，再加入少許的鹽&糖，略為醃漬一下
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傳統火腿也切細丁
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待馬鈴薯冷卻至微溫狀態，加入水煮蛋一起搗碎~~如想要有點口感的，就不要弄太碎，保留一點顆粒
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等馬鈴薯完全冷卻後，加入紅蘿蔔丁、火腿丁、小黃瓜薄片、美乃滋 一起攪拌均勻~~就會變成如成品的狀態啦！就可擺盤上桌
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如果美乃滋有剩，也可在成品上畫點花樣，或用小黃瓜&玉米粒做裝飾~~~
小撇步
1.所有食材都要冷卻後才可以拌再一起
2.小黃瓜要儘量將水分擠出，以免後續出水
