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涼拌傳統沙拉


草莓海豚的鮮滋味
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份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
2-3顆
2-3顆
1/5條
1/5條
2-3
半罐
ㄧ包
  • 1
    馬鈴薯去皮切片或塊,放入電鍋蒸,或是洗乾淨用水煮,待熟透後再剝皮
  • 2
    紅蘿蔔切細丁,與馬鈴薯一起蒸熟
  • 3
    小黃瓜切薄片,用鹽巴抓一下,去除澀味,再加入少許的鹽&糖,略為醃漬一下
  • 4
    傳統火腿也切細丁
  • 5
    待馬鈴薯冷卻至微溫狀態,加入水煮蛋一起搗碎~~如想要有點口感的,就不要弄太碎,保留一點顆粒
  • 6
    等馬鈴薯完全冷卻後,加入紅蘿蔔丁、火腿丁、小黃瓜薄片、美乃滋 一起攪拌均勻~~就會變成如成品的狀態啦!就可擺盤上桌
  • 7
    如果美乃滋有剩,也可在成品上畫點花樣,或用小黃瓜&玉米粒做裝飾~~~
小撇步

1.所有食材都要冷卻後才可以拌再一起
2.小黃瓜要儘量將水分擠出,以免後續出水

2019/01/25 發表 776 瀏覽
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