海遙 372 食譜 1,041 粉絲 追蹤 ~炸豬排~ 描述 1.沾過番薯粉的排骨要靜置片刻才可放入油炸,避免粉脫落 2.用里肌豬排也可 3.用油煎也行,油量稍多一點 39 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 帶骨大牌 3片 大蒜 3粒 調味料A 米酒 1大匙 醬油 2大匙 糖 1茶匙 五香粉 1/2茶匙 清水 4大匙 調味料B 蕃薯粉 1/2杯 步驟 大排洗淨,用肉垂將肉面拍松,大蒜去皮拍碎,一同放入調勻的調味料A中醃20分鐘 將調味料B的番薯粉拌入作法1中,鍋內5杯油燒熱,放入大排炸至酥脆盛出即可 3,313 瀏覽 2019/01/22 發表