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【平底鍋】三杯杏鮑菇

【平底鍋】三杯杏鮑菇

描述

不加蔥蒜酒就是素食三杯雞;不加米酒,就是對孩子來說很好的蛋白質、油類攝取來源喔!

份量

2 人份

食材

步驟

  • 食材處理:
1. 洗乾淨後的杏鮑菇切滾刀塊 (家有小小孩所以切成右邊的長條狀比較好拿)
2. 乾薑切片
3. 蒜頭微壓好剝皮爆香(素食者可以跳過)

    食材處理: 1. 洗乾淨後的杏鮑菇切滾刀塊 (家有小小孩所以切成右邊的長條狀比較好拿) 2. 乾切片 3. 頭微壓好剝皮爆香(素食者可以跳過)

  • 熱鍋後同時加入油和麻油,再加入薑片、蒜頭爆香

    熱鍋後同時加入油和麻油,再加入片、頭爆香

  • 1. 杏鮑菇稍微炒過出水
2. 依喜好加入適量醬油
3. 喜歡甜一點可以再加入少許砂糖
4. 試吃看看做口味調整
5. 翻炒後蓋上鍋蓋悶一下

    1. 杏鮑菇稍微炒過出水 2. 依喜好加入適量醬油 3. 喜歡甜一點可以再加入少許砂糖 4. 試吃看看做口味調整 5. 翻炒後蓋上鍋蓋悶一下

  • 確定杏鮑菇有熟,開蓋加入九層塔稍微翻炒,起鍋!

    確定杏鮑菇有熟,開蓋加入九層塔稍微翻炒,起鍋!

小撇步

杏鮑菇切塊時,可以切幾塊稍小的以方便試吃調整味道喔!

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QQ麻的全家人廚房 2 食譜 12 粉絲

煮出小從嫩嬰的副食品,大到把拔馬麻的能吃的全家餐💕

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