鬼島廚房 4 食譜 11 粉絲 追蹤 油蔥燒雞腿排 描述 將鹹香的油蔥淋在醃漬入味的雞腿排上,就是簡單好吃到讓人想多吃一碗飯! 222 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 去骨雞腿排 2片 米酒 兩大匙 醬油 一大匙 黑胡椒 適量 糖 適量 油蔥製作 鹽巴 兩茶匙 植物油 一小碗 蔥 兩小把 步驟 備料: ✔︎用米酒, 醬油, 胡椒和糖醃漬雞腿排1~2小時 ✔︎蔥切蔥花備用 在鍋內加入少許油,把醃漬好的雞腿排表面水分用餐巾紙擦乾,鍋開中火,雞腿排皮朝下煎至金黃焦香再翻面見到表面些許焦黃,火轉小煎至雞肉熟 把植物油加熱後關火,夾在蔥花當中,再拌入鹽巴調味。 最後把油蔥淋在雞腿排上就完成了! 小撇步 💡植物油不要加熱到太熱,不然淋在蔥花上蔥會焦掉變黑變苦 1 萬 瀏覽 2019/01/21 發表