油蔥燒雞腿排 將鹹香的油蔥淋在醃漬入味的雞腿排上,就是簡單好吃到讓人想多吃一碗飯!
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將鹹香的油蔥淋在醃漬入味的雞腿排上,就是簡單好吃到讓人想多吃一碗飯!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
去骨雞腿排
2片
米酒
兩大匙
醬油
一大匙
黑胡椒
適量
適量
油蔥製作
鹽巴
兩茶匙
植物油
一小碗
兩小把
  • 1
    備料: ✔︎用米酒, 醬油, 胡椒和糖醃漬雞腿排1~2小時 ✔︎蔥切蔥花備用
  • 2
    在鍋內加入少許油,把醃漬好的雞腿排表面水分用餐巾紙擦乾,鍋開中火,雞腿排皮朝下煎至金黃焦香再翻面見到表面些許焦黃,火轉小煎至雞肉熟
  • 3
    把植物油加熱後關火,夾在蔥花當中,再拌入鹽巴調味。 最後把油蔥淋在雞腿排上就完成了!
小撇步

💡植物油不要加熱到太熱,不然淋在蔥花上蔥會焦掉變黑變苦

2019/01/21 發表 4,856 瀏覽
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