冰原上釣魚的企鵝-蘿蔔糕


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把蘿蔔糕跟聰明分隔盤當作冰原
上面搭配幾隻冰原上釣魚的企鵝
看起來是不是有趣又可口呢?

自製蘿蔔糕不難
只需要果汁機及電鍋
而且我們覺得比市售的好吃噢~
最重要媽咪們不用擔心有添加物

時間
60 分鐘
食材
一斤
2200cc
2大條
少許
  • 1
    1. 先將再來米洗淨瀝乾 2. 燒開水2200cc 3. 同時間,炒蘿蔔絲、悶煮至出水、軟爛
  • 2
    4. 等2200cc 水滾開後關火將米倒入,蓋鍋蓋悶約10分鐘 5. 接著將悶過的米+水倒入果汁機中,選擇自動(若太多可分兩批) 6. 攪碎後的米+水再倒至炒蘿蔔的鍋中攪拌加熱,這時可以加一些鹽及味素來調味 7. 加熱過程中,不斷攪拌,動作要快、手勁要大,有結塊的部份將之弄散,一直到呈現膏狀
  • 3
    8. 再作法7的半成品倒入預備要盛粿的器皿內(器皿內緣刷一層油) 9. 將作法7放入大同電鍋中加入三杯水蒸 10. 再鍋邊再加入一杯水,再蒸第二次 11. 將蒸好的粿取出,吹涼即可 (感謝食譜提供:陳媽媽的兒童餐)
2019/01/19 發表 106 瀏覽
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