百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小潔的廚房記事
937 食譜 1.2 萬 粉絲

【四方鮮奶】鮮奶燴丸子

【四方鮮奶】鮮奶燴丸子

描述

年菜中必備的獅子頭, 運用滑順香濃的鮮奶油搭配一點點的醬油調味, 就完成了這道風味迷人, 高鈣的料理, 頗受家人喜愛喔~^^

45 說讚

食材

肉丸子
看全部食材 

步驟

  • 洋蔥去除外膜切絲; 鴻喜菇去除底部剝散

    洋蔥去除外膜切絲; 鴻喜菇去除底部剝散

  • 取一深碗, 放入[肉丸子]所有材料順時鐘拌勻, 摔打至有黏性, 均分成八等份

    取一深碗, 放入肉丸子所有材料順時鐘拌勻, 摔打至有黏性, 均分成八等份

  • 莫札瑞拉起司切小塊 (約5g)

    莫札瑞拉起司切小塊 (約5g)

  • 將起司包入肉丸子中

    將起司包入肉丸子中

  • 運用手掌來回, 將肉丸子的空氣排出, 更紮實, 口感更有彈性

    運用手掌來回, 將肉丸子的空氣排出, 更紮實, 口感更有彈性

  • 取一煎鍋, 鍋內倒入多一點的油, 小火將肉丸子煎至表面定型, 熟透後取出

    取一煎鍋, 鍋內倒入多一點的油, 小火將肉丸子煎至表面定型, 熟透後取出

  • 另取一炒鍋, 倒入適量的油、洋蔥, 中火翻炒至洋蔥呈透狀

    另取一炒鍋, 倒入適量的油、洋蔥, 中火翻炒至洋蔥呈透狀

  • 加入鴻喜菇, 炒至軟化

    加入鴻喜菇, 炒至軟化

  • 倒入清水, 放入肉丸子, 改轉大火煮滾

    倒入清水, 放入肉丸子, 改轉大火煮滾

  • 加入鮮奶油, 改轉中火煮勻

    加入鮮奶油, 改轉中火煮勻

  • 加鹽、醬油調味, 起鍋前加入勾芡水 (太白粉2小匙+半米杯清水)調整濃稠度

    加鹽、醬油調味, 起鍋前加入勾芡水 (太白粉2小匙+半米杯清水)調整濃稠度

  • 關火灑上黑胡椒粉增添風味, 盛盤擺入紅蘿蔔及甜豆增色即完成

    關火灑上黑胡椒粉增添風味, 盛盤擺入紅蘿蔔及甜豆增色即完成

小撇步

四方鮮乳產品通 粉絲團 https://reurl.cc/rR5Mk

1,829 瀏覽
avatar
小潔的廚房記事 937 食譜 1.2 萬 粉絲

喜歡料理 熱愛攝影 製作影片 接觸直播 每天都在學習新事物 品嚐生活中的酸甜苦辣

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 金針菇 湯麵 滷肉 菠菜 鮭魚 杏鮑菇 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 早餐 雞胸肉 義大利麵 打拋豬 涼拌小黃瓜 小黃瓜 家常菜 茄子 炒飯 糖醋排骨 南瓜 酸辣湯 瓜仔肉 高麗菜飯 炒麵 馬鈴薯 蒸蛋 番茄炒蛋 玉米濃湯 雞湯 白菜滷 娃娃菜 排骨 三杯雞 櫛瓜 豆腐 花椰菜 低脂高蛋白 竹筍 糖葫蘆 高麗菜 蕃茄燉牛肉 地瓜 香菇雞湯 雞肉 四季豆 番茄 粽子 台式泡菜