【四方鮮奶】鮮奶燴丸子
食材
-
180cc
-
3米杯
-
1包
-
半顆
-
適量
-
適量
-
1大匙
-
少許
-
40g
看全部食材
步驟
-
洋蔥去除外膜切絲; 鴻喜菇去除底部剝散
-
取一深碗, 放入肉丸子所有材料順時鐘拌勻, 摔打至有黏性, 均分成八等份
-
莫札瑞拉起司切小塊 (約5g)
-
將起司包入肉丸子中
-
運用手掌來回, 將肉丸子的空氣排出, 更紮實, 口感更有彈性
-
取一煎鍋, 鍋內倒入多一點的油, 小火將肉丸子煎至表面定型, 熟透後取出
-
-
加入鴻喜菇, 炒至軟化
-
倒入清水, 放入肉丸子, 改轉大火煮滾
-
加入鮮奶油, 改轉中火煮勻
-
加鹽、醬油調味, 起鍋前加入勾芡水 (太白粉2小匙+半米杯清水)調整濃稠度
-
![取一深碗, 放入[肉丸子]所有材料順時鐘拌勻, 摔打至有黏性, 均分成八等份](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1383320%2F5880eb746bb3dba2.jpg&width=800)
小撇步
四方鮮乳產品通 粉絲團 https://reurl.cc/rR5Mk
