香煎鮭魚配奶油燉娃娃菜


Sharon Cheng
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一鍋完成輕鬆料理

食材
醬汁
適量
調味
少許
少許
  • 1
    鮭魚先用少許鹽及胡椒調味
  • 2
    均勻抹上特級橄欖油
  • 3
    熱鍋熱油,放入鮭魚帶皮的那面香煎後翻面再煎
  • 4
    魚熟後取出放置餐盤待用
  • 5
    高山娃娃菜洗淨備用
  • 6
    洋菇洗淨去蒂切片
  • 7
    利用煎完鮭魚剩下的魚油快炒洋菇片
  • 8
    待洋菇片炒至開始出水後放入高山娃娃菜
  • 9
    炒至娃娃菜開始出水後放入鮮奶油扮炒
  • 10
    用少許鹽調味(不用太多,魚油已有鹹味)
  • 11
    待鮮奶油醬汁濃稠後起鍋
小撇步

鮭魚洗淨後一定要充分擦乾,這樣一來既不沾鍋,魚皮也較酥脆

2013/05/26 發表 2,928 瀏覽
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