香煎鮭魚配奶油燉娃娃菜 Sharon Cheng 1 食譜 2 粉絲 追蹤 87 說讚 一起做 讚 收藏 描述 一鍋完成輕鬆料理 食材 鮭魚 1 高山娃娃菜 2 洋菇 數顆 醬汁 鮮奶油 適量 調味 鹽 少許 胡椒 少許 特級橄欖油 適量 步驟 鮭魚先用少許鹽及胡椒調味 均勻抹上特級橄欖油 熱鍋熱油，放入鮭魚帶皮的那面香煎後翻面再煎 魚熟後取出放置餐盤待用 高山娃娃菜洗淨備用 洋菇洗淨去蒂切片 利用煎完鮭魚剩下的魚油快炒洋菇片 待洋菇片炒至開始出水後放入高山娃娃菜 炒至娃娃菜開始出水後放入鮮奶油扮炒 用少許鹽調味（不用太多，魚油已有鹹味） 待鮮奶油醬汁濃稠後起鍋 小撇步 鮭魚洗淨後一定要充分擦乾，這樣一來既不沾鍋，魚皮也較酥脆 4,600 瀏覽 2013/05/26 發表
