低醣高纖吐司(生酮可,無麵粉)


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花5分鐘備料、攪拌食材,然後交給麵包機,一鍵搞定。
單吃、搭配奶油、美乃滋或果醬都可以,或者華麗變身三明治,夾入滿滿蔬菜與配料飽食一頓。
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111道低醣生酮家常菜、傳統小吃、西式甜點,從鹹酥雞吃到義大利麵,從巧克力吃到蛋糕,吃飽吃滿還瘦18公斤

  • 1
    乾料拌勻、濕料確實拌勻,二者混合靜置20分鐘(椰子油氣溫低時會呈膏狀務必先溶解成液態)
  • 2
    粉漿倒入麵包機,表面刮平,灑上杏仁片或碎堅果。
  • 3
    麵包機設定烤色淺,烘烤1小時
小撇步

這是款口感近似雜糧吐司的無麵粉麵包,因為粉糰偏濕,無法整形烘烤,需入模具,模具不限定,但建議鋪烘焙紙避免脫模沾黏。

圈媽使用的麵包機比較陽春,攪拌功能較弱,擔心黏糊的粉糰無法拌勻,所以我先混合均勻才倒入麵缸,這部份各位可視自家麵包機效能自行評估。

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2019/01/08 發表 6,400 瀏覽
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討論共 6 則

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請問椰子油可以改橄欖油嗎?

a month ago
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作者回應

可以

a month ago
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請問如果沒有鮮奶油可以用什麼取代呢?

4 months ago
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作者回應

無糖豆漿或無糖杏仁奶也可以

4 months ago
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請問可以不要用泡打粉改使用酵母菌嗎

6 months ago
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作者回應

可以,但須自行斟酌靜置時間喔

6 months ago
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請問用烤箱的話,溫度時間的建議是?

8 months ago
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作者回應

使用烤箱請用小吐司模,預熱200度後烤約40~45分鐘。

8 months ago
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謝謝謝您的回復 相片可以是我的榮幸 我還是妳的粉絲呢

8 months ago
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作者回應

很開心收到妳的鼓勵喔😄

8 months ago
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請問吃不完的麵包可以冷凍保存嗎?

8 months ago
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作者回應

可以喔!要吃再回烤就好😄

8 months ago

大家都在查

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