低醣高纖吐司（生酮可，無麵粉）
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花5分鐘備料、攪拌食材，然後交給麵包機，一鍵搞定。（當然使用烤箱也沒問題）
#生酮吐司 #低醣吐司
單吃、搭配奶油、美乃滋或果醬都可以，或者華麗變身三明治，夾入滿滿蔬菜與配料飽食一頓。
食材
椰子細粉
40g
黃金亞麻籽粉
45g
洋車前子粉
5g
泡打粉
5g
起司粉
5g
玫瑰鹽
1g
濕料
雞蛋
4顆
鮮奶油
70ml
椰子油
70ml
裝飾
杏仁片或碎堅果
5g
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1乾料拌勻、濕料拌勻，二者混合靜置20分鐘 -
2粉漿倒入麵包機，表面刮平，灑上杏仁片或碎堅果。
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3麵包機設定烤色淺，烘烤1小時
小撇步
這是一款口感近似雜糧吐司的無麵粉麵包，因為粉糰偏濕，無法整形烘烤，需入模具，烤箱烘焙模具不限定，但建議鋪烘焙紙避免脫模時沾黏。
圈媽以麵包機製作，花五分鐘備料預混，一鍵完成。我使用的麵包機是比較陽春型的，攪拌功能較弱，擔心黏糊的粉糰無法拌勻，所以我先混合均勻才倒入麵缸，這部份各位可視自家麵包機效能自行評估。