塔香三杯雞 超配飯的三杯雞

塔香三杯雞


hsuanhsuan H.M.
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超配飯的三杯雞

食材
4支
一把
5粒
6片
2條
2大匙
1大匙
1-2大匙
2大匙
  • 1
    雞腿切塊.老薑切片
  • 2
    蒜頭.辣椒可切可不切
  • 3
    下麻油煸薑片
  • 4
    待薑的香味出來之後,放入蒜頭和辣椒拌炒,炒至呈現金黃色 (怕辣可在炒完後先把辣椒拿出來放旁邊)
  • 5
    雞肉入鍋煎至香氣出來
  • 6
    加入米酒
  • 7
    加入糖和醬油拌炒至雞肉均勻上色
  • 8
    蓋上鍋蓋悶10分鐘
  • 9
    開鍋蓋待湯汁收乾
  • 10
    放入九層塔以及剛取出的辣椒拌炒後就可以裝盤上菜囉
小撇步

如果雞腿是用帶骨雞腿,步驟8蓋鍋蓋悶的時間要再增加哦

2018/12/25 發表 3,141 瀏覽
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