hsuanhsuan H.M. 3 食譜 5 粉絲 追蹤 塔香三杯雞 描述 超配飯的三杯雞 122 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞腿 4支 九層塔 一把 蒜頭 5粒 老薑 6片 辣椒 2條 醬油 2大匙 米酒 1大匙 麻油 1-2大匙 糖 2大匙 步驟 雞腿切塊.老薑切片 蒜頭.辣椒可切可不切 下麻油煸薑片 待薑的香味出來之後,放入蒜頭和辣椒拌炒,炒至呈現金黃色 (怕辣可在炒完後先把辣椒拿出來放旁邊) 雞肉入鍋煎至香氣出來 加入米酒 加入糖和醬油拌炒至雞肉均勻上色 蓋上鍋蓋悶10分鐘 開鍋蓋待湯汁收乾 放入九層塔以及剛取出的辣椒拌炒後就可以裝盤上菜囉 小撇步 如果雞腿是用帶骨雞腿,步驟8蓋鍋蓋悶的時間要再增加哦 4,649 瀏覽 2018/12/25 發表