滑順的蒸蛋 這份適合4~6人份

滑順的蒸蛋


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這份適合4~6人份

份量
5 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
3顆
適量(大約一匙半)
  • 1
    先將蛋與水(高湯)打勻 再加入鹽 不要打太久 (筷子不要離開蛋,比較沒氣泡)
  • 2
    加入要吃的料 (我這裡不加)
  • 3
    倒入容器前,先用篩子過濾 (敲一起,讓氣泡出來)
  • 4
    電鍋加一杯水 容器上蓋個盤子(避免水滴進去) 蓋子用筷子撐著(避免溫度過高) 蒸到跳起來即可
  • 5
    完成
小撇步

水可用高湯代替
記得敲一敲
電鍋蓋子用筷子架著,避免溫度過高
裝蛋液的容器用盤子蓋著,避免水滴進去

2018/12/23 發表 1.1 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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承上:
加此些爆香醬油肉汁 會更美味!

8 months ago
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起鍋前3分鐘 表面加些爆香的醬酒肉三一

8 months ago

大家都在查

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