滑順的蒸蛋這份適合4～6人份

滑順的蒸蛋

滑順的蒸蛋

不專業小廚房

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有 3 人跟著做

這份適合4～6人份

份量

5 人份

時間

20 分鐘

熱量

食材

3顆

水（或高湯）

300g

要加入的食材（可加可不加）

依個人喜好

適量（大約一匙半）

1
先將蛋與水（高湯）打勻再加入鹽不要打太久（筷子不要離開蛋，比較沒氣泡）
2
加入要吃的料（我這裡不加）
3
倒入容器前，先用篩子過濾（敲一起，讓氣泡出來）
4
電鍋加一杯水容器上蓋個盤子（避免水滴進去）蓋子用筷子撐著（避免溫度過高）蒸到跳起來即可
5
完成

小撇步

水可用高湯代替
記得敲一敲
電鍋蓋子用筷子架著，避免溫度過高
裝蛋液的容器用盤子蓋著，避免水滴進去

2018/12/23 發表 1.1 萬瀏覽

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承上：
加此些爆香醬油肉汁會更美味！

8 months ago

起鍋前3分鐘表面加些爆香的醬酒肉三一

8 months ago