百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
不專業小廚房
1 食譜 3 粉絲

滑順的蒸蛋

滑順的蒸蛋

描述

這份適合4~6人份

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先將蛋與水(高湯)打勻
再加入鹽
不要打太久
(筷子不要離開蛋,比較沒氣泡)

    先將蛋與水(高湯)打勻 再加入鹽 不要打太久 (筷子不要離開蛋,比較沒氣泡)

  • 加入要吃的料
(我這裡不加)

    加入要吃的料 (我這裡不加)

  • 倒入容器前,先用篩子過濾
(敲一起,讓氣泡出來)

    倒入容器前,先用篩子過濾 (敲一起,讓氣泡出來)

  • 電鍋加一杯水
容器上蓋個盤子(避免水滴進去)
蓋子用筷子撐著(避免溫度過高)
蒸到跳起來即可

    電鍋加一杯水 容器上蓋個盤子(避免水滴進去) 蓋子用筷子撐著(避免溫度過高) 蒸到跳起來即可

  • 完成

    完成

小撇步

水可用高湯代替
記得敲一敲
電鍋蓋子用筷子架著,避免溫度過高
裝蛋液的容器用盤子蓋著,避免水滴進去

1.9 萬 瀏覽
avatar
不專業小廚房 1 食譜 3 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 2 則
default avatar

  • 承上: 加此些爆香醬油肉汁 會更美味!

  • 起鍋前3分鐘 表面加些爆香的醬酒肉三一

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 蒸蛋 家常菜 白菜滷 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 南瓜 番茄 小黃瓜 湯麵 鮭魚 台式泡菜 滷肉 早餐 豆腐 雞蛋豆腐 餅乾 高麗菜飯 菠菜 蕃茄燉牛肉 打拋豬 糖醋排骨 金針菇 玉米濃湯 糖葫蘆 雞湯 地瓜 粽子 娃娃菜 花椰菜 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 四季豆 番茄炒蛋 三杯雞 香菇雞湯 低脂高蛋白 酸辣湯 茄子 雞胸肉 義大利麵 炒飯 炒麵 高麗菜 櫛瓜 馬鈴薯 雞肉 杏鮑菇 排骨