巧克力慕絲芭菲 想給男友/老公做蛋糕,家裡卻沒有烤箱? 人生中第一次做蛋糕,怕太難做會失敗? 快到聖誕節了,大家可能都想給情人一份甜甜蜜蜜的禮物,可是卻因為工具或技巧的問...

巧克力慕絲芭菲


小林
119 食譜 79 粉絲
收藏 39 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

想給男友/老公做蛋糕,家裡卻沒有烤箱?
人生中第一次做蛋糕,怕太難做會失敗?
快到聖誕節了,大家可能都想給情人一份甜甜蜜蜜的禮物,可是卻因為工具或技巧的問題而沒能如願。這次我分享一道簡單的甜點,不用烤箱,而且第一次製作就能輕易上手,很適合做甜點的新手。希望大家也能與戀人、朋友、家人過一個甜蜜開心的聖誕節🎄~

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
巧克力鮮奶油食材
12粒
2條
200ml
美祿布丁食材
  • 1
    先幫食材拍一張大合照。
  • 2
    美祿加砂糖和熱水攪拌融化,放涼後加入吉利丁粉攪拌均勻,然後倒入用來做芭菲的杯子裡,放入冰箱2-3小時後會凝結成布丁。(如果需要外帶出門送人,可以用做布丁的有蓋玻璃瓶來做)
  • 3
    巧克力、棉花糖隔水熱至融化,放涼備用。(天氣冷時,融化的巧克力和棉花糖在室溫下也有可能再次凝結,所以融化後要盡快使用。
  • 4
    蛋卷放到食物袋裡輾碎,備用。
  • 5
    鮮奶油用打蛋器打至軟糕狀(黏到打蛋器上不會滴下來)。天氣熱的時候鮮奶油容易融化,為確保鮮奶油在打的過程中不會融化,可以把裝著鮮奶油的碗泡在冰水裡。
  • 6
    將打發好的奶油,分2-3次倒入融化的巧克力和棉花糖中,慢慢搞拌均勻。(巧克力、棉花糖漿必須是涼的狀態,不然鮮奶油放進去會融化掉)
  • 7
    攪拌均勻後,可以放一些花生碎進去再攪拌一下,增加口感。(加其他果仁碎也可以,不喜歡堅果的也可以不加)
  • 8
    鋪一層混合好的巧克力鮮奶油在已凝結的美祿布丁上面,用勺子把鮮奶油壓平。
  • 9
    將蛋卷碎平均的鋪在鮮奶油上面。(留一點蛋捲碎作最後裝飾之用)
  • 10
    然後再鋪一層鮮奶油,用勺子壓平。
  • 11
    把剩下的蛋卷碎撒在鮮奶油上裝飾,然後把成品放到冰箱裡4小時左右。
  • 12
    吃之前可用巧克力蛋卷或草莓、櫻桃來裝飾。
2018/12/18 發表 642 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
小林
119 食譜 79 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

蜂蜜舒肥機土豆鮑魚檸檬枸杞獅王洗碗精紅豆南瓜濃湯燒肉棉花糖普格義大利麵醬秋葵迷迭香飛利浦IH電子鍋芭樂臭豆腐奇亞籽早午餐冰淇淋壽司洛神花馬卡龍3M真空保鮮盒素食滷味拉麵鑄鐵鍋芒果奇異果鳳梨鳳梨酥芋頭泡麵微波爐虎牌電子鍋披薩牛肉麵水果壽喜燒減肥餐蛋捲Bosch廚師機百香果便當水波爐火龍果史雲生雞湯涼拌小黃瓜WMF快力鍋