巧克力慕絲芭菲［簡易版］
描述
想給男友/老公做蛋糕，家裡卻沒有烤箱？
人生中第一次做蛋糕，怕太難做會失敗？
快到聖誕節了，大家可能都想給情人一份甜甜蜜蜜的禮物，可是卻因為工具或技巧的問題而沒能如願。這次我分享一道簡單的甜點，不用烤箱，而且第一次製作就能輕易上手，很適合做甜點的新手。希望大家也能與戀人、朋友、家人過一個甜蜜開心的聖誕節🎄～
- 已參加：美好生活 食際行動 廚神大賽
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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先幫食材拍一張大合照。
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美祿加砂糖和熱水攪拌融化，放涼後加入吉利丁粉攪拌均勻，然後倒入用來做芭菲的杯子裡，放入冰箱2-3小時後會凝結成布丁。（如果需要外帶出門送人，可以用做布丁的有蓋玻璃瓶來做）
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巧克力、棉花糖隔水熱至融化，放涼備用。（天氣冷時，融化的巧克力和棉花糖在室溫下也有可能再次凝結，所以融化後要盡快使用。
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蛋卷放到食物袋裡輾碎，備用。
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鮮奶油用打蛋器打至軟糕狀（黏到打蛋器上不會滴下來）。天氣熱的時候鮮奶油容易融化，為確保鮮奶油在打的過程中不會融化，可以把裝著鮮奶油的碗泡在冰水裡。
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將打發好的奶油，分2-3次倒入融化的巧克力和棉花糖中，慢慢搞拌均勻。（巧克力、棉花糖漿必須是涼的狀態，不然鮮奶油放進去會融化掉）
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攪拌均勻後，可以放一些花生碎進去再攪拌一下，增加口感。（加其他果仁碎也可以，不喜歡堅果的也可以不加）
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鋪一層混合好的巧克力鮮奶油在已凝結的美祿布丁上面，用勺子把鮮奶油壓平。
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將蛋卷碎平均的鋪在鮮奶油上面。（留一點蛋捲碎作最後裝飾之用）
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然後再鋪一層鮮奶油，用勺子壓平。
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把剩下的蛋卷碎撒在鮮奶油上裝飾，然後把成品放到冰箱裡4小時左右。
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