百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Charlotte
486 食譜 1,260 粉絲

米茶

米茶

描述

想起小時候,阿木在廚房炒啊炒,不久之後,就可以吃到一碗濃濃稠稠的米茶。
一種用記憶、思念儲存著阿木的味道。

26 說讚 5 留言

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 其實我也不確定是不是應該用低筋麵粉。

    其實我也不確定是不是應該用低筋麵粉。

  • 過篩之後的麵粉直接放在洗乾淨的冷鍋開始不停翻炒,很快就會有麵粉香氣出現。

    過篩之後的麵粉直接放在洗乾淨的冷鍋開始不停翻炒,很快就會有麵粉香氣出現。

  • 炒到很沒耐心時就加些豬油,繼續炒。

    炒到很沒耐心時就加些豬油,繼續炒。

  • 開始有變色了仍再努力炒,加上糖、熟芝麻及杏仁片。

    開始有變色了仍再努力炒,加上糖、熟芝麻杏仁片。

  • 吃的時後不要一次放太多水,慢慢加慢慢喇。

    吃的時後不要一次放太多水,慢慢加慢慢喇。

小撇步

完全沒技術,就是放空腦子,有耐心一直炒來炒去。

1,564 瀏覽
avatar
Charlotte 486 食譜 1,260 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 5 則
default avatar

  • 我阿木會罵我無聊!

  • 增加香氣吧?!

  • 吳美智
    吳美智

    小時候家裡常做沒有豬油版的,媽媽生病的時候做過一次給她吃,媽媽笑了...

大家都在查

雞胸肉 滷肉 打拋豬 涼拌小黃瓜 四季豆 高麗菜飯 馬鈴薯 娃娃菜 雞蛋豆腐 杏鮑菇 家常菜 低脂高蛋白 台式泡菜 炒飯 酸辣湯 湯麵 菠菜 鮭魚 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 義大利麵 南瓜 番茄 三杯雞 雞肉 早餐 豆腐 小黃瓜 香菇雞湯 金針菇 粽子 瓜仔肉 高麗菜 花椰菜 地瓜 餅乾 雞湯 蒸蛋 麻婆豆腐 炒麵 糖醋排骨 番茄炒蛋 白菜滷 櫛瓜 糖葫蘆 茄子 竹筍 排骨