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小芋頭章魚明太子奶油焗烤

小芋頭章魚明太子奶油焗烤

描述

重點在於鮮奶油。鮮奶油可以蓋過章魚的腥味、製造高雅的味道。小芋頭恰到好處的黏性能讓醬汁變得更濃郁,呈現入口即化的口感。

《豪華焗烤& #百變濃湯》
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18 說讚

份量

2 人份

食材

A 白醬 1杯

步驟

  • 把帶皮的小芋頭洗乾淨,用蒸籠蒸10分鐘左右,小芋頭蒸熟後,再削皮。把比較大的小芋頭切成2∼3等分。

  • 以滾刀塊將水煮章魚切成稍大的一口大小。

  • 將作法1和作法2放進調理碗,加入充分攪拌均勻的A材料,混合拌勻。

  • 再把奶油(分量另計)塗抹在耐熱容器的內側,倒入作法3,把起司絲撒在表面上,放進預熱至200度的烤箱烤10分鐘左右。要吃以前再撒上切成細絲的紫蘇

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