鮪魚熱狗蛋捲

梁小蝶
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完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46398192

鮪魚讓蛋捲更多些濕潤感,
熱狗丁則為口感與色彩增添變化,
三者混合,滋味出乎意料的好!
(1整捲約470大卡,淨含醣約7.5g)

食材

3根
3個
1/4小匙
  • 將小熱狗切成小丁,鮪魚罐頭倒掉多餘的湯汁

    將小熱狗切成小丁,鮪魚罐頭倒掉多餘的湯汁

  • 蛋液打散,加入其他所有材料拌勻

    蛋液打散,加入其他所有材料拌勻

  • 少許油熱平底鍋,倒入打散的蛋液

    少許油熱平底鍋,倒入打散的蛋液

  • 蓋上鍋蓋,以小火悶煎至蛋半熟後,用鍋鏟將蛋捲起

    蓋上鍋蓋,以小火悶煎至蛋半熟後,用鍋鏟將蛋捲起

  • 蓋上鍋蓋後熄火,以餘溫將蛋捲內部悶熟即可

    蓋上鍋蓋後熄火,以餘溫將蛋捲內部悶熟即可

  • 蛋捲超大份,盤子裡大概裝了其中2/3

    蛋捲超大份,盤子裡大概裝了其中2/3

小撇步

1.若鮪魚罐頭內有太多湯汁,建議稍微瀝乾,以免蛋捲太濕軟難以成型
2.蛋捲用餘溫悶熟口感會較軟嫩
3.水煮鮪魚可依個人喜好換成油漬鮪魚,香氣較濃但熱量較高,若使用油漬款,可用罐頭中的油熱鍋,香氣更好

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