超簡單懶人韓式蔬菜豆腐煎餅 安魯魯很愛韓式料理沒辦法去韓國的日子,就只好自己下廚! 簡單懶人韓式蔬菜豆腐煎餅,5分鐘搞定上桌,豆腐吃起來有飽足感,加了蔥蛋紅蘿蔔汁後不顯單調 完整原文...

超簡單懶人韓式蔬菜豆腐煎餅


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安魯魯很愛韓式料理沒辦法去韓國的日子,就只好自己下廚!
簡單懶人韓式蔬菜豆腐煎餅,5分鐘搞定上桌,豆腐吃起來有飽足感,加了蔥蛋紅蘿蔔汁後不顯單調
完整原文:https://blog.andrewplus.com/2018/11/korean-lunchbox-cookbook.html

份量
1 人份
時間
5 分鐘
食材
板豆腐
半盒
1顆
蘿蔔丁
少許
5cm
胡椒粉
少許
少許
沙拉油
少許
  • 1
    準備蛋、板豆腐切片(厚度約1cm)、紅蘿蔔切小丁、蔥切小丁
  • 2
    先把豆腐放進去平底鍋裡面小火把水分煎乾
  • 3
    趁煎的同時來打個蛋
  • 4
    放入蔥和紅蘿蔔丁
  • 5
    攪拌一下
  • 6
    加入鹽(約1g)
  • 7
    胡椒粉少許,然後再簡單攪拌一下
  • 8
    把豆腐翻面在煎個30秒
  • 9
    豆腐夾出來沾一下蛋汁
  • 10
    平底鍋裡面放入少許沙拉油,再把沾了蛋汁的豆腐放進去
  • 11
    豆腐放完之後,把剩餘的蛋汁也倒進去
  • 12
    再翻一次面,看到蛋汁都凝固,甚至有點出現焦黃色了,就可以起鍋了! 簡單好吃又營養~
小撇步

非常想偷懶的話,煎乾後的豆腐也可以不沾蛋汁,直接把整碗的蛋汁倒進鍋子裡!
不需要一直翻豆腐,上面的步驟也才番兩次面而已,不要開大火,豆腐就不容易燒焦
完整原文:https://blog.andrewplus.com/2018/11/korean-lunchbox-cookbook.html

2018/12/04 發表 3,238 瀏覽
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