簡單快速做出下飯的鮮蝦粉絲煲

白櫻樹的香草廚房
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描述

鮮蝦粉絲煲做起來簡單快速,又很下飯,是我們家餐桌常見的家常菜。忙碌的時候使用牛頭牌高湯來幫忙,一部分做鮮蝦粉絲煲,剩下的製作蛋花湯,再炒盤青菜,煎份蛋,就是營養豐富又美味的一頓晚餐囉!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

4隻
2塊
2根
1大匙
1大匙
1大匙
3大匙
1大匙

步驟

  • 食材集合,使用牛頭牌高湯讓鮮蝦粉絲煲更好吃且製作快速又方便。

    食材集合,使用牛頭牌高湯讓鮮蝦粉絲煲更好吃且製作快速又方便。

  • 將高湯中加入醬油、醋與海鮮干貝醬再均勻攪拌。

    將高湯中加入醬油、醋與海鮮干貝醬再均勻攪拌。

  • 把蔥、薑、蒜台式家常菜三寶切丁備用。

    把蔥、薑、蒜台式家常菜三寶切丁備用。

  • 把蝦子去除腸泥後熱油鍋煎熟後拿起。

    把蝦子去除腸泥後熱油鍋煎熟後拿起。

  • 將蔥薑蒜爆香後加入醬汁,煮均勻後加入蝦子偎煮三分鐘後把蝦子拿起來。

    將蔥薑蒜爆香後加入醬汁,煮均勻後加入蝦子偎煮三分鐘後把蝦子拿起來。

  • 加入冬粉後小火煮,再淋上1匙米酒,直到冬粉吸收醬汁後上色。

    加入冬粉後小火煮,再淋上1匙米酒,直到冬粉吸收醬汁後上色。

  • 將鮮蝦與粉絲裝盤享用(很下飯),喜歡吃蔥的人可以再灑上蔥花提味。

    將鮮蝦與粉絲裝盤享用(很下飯),喜歡吃蔥的人可以再灑上蔥花提味。

小撇步

*海鮮干貝醬也可以用蠔油干貝來代替。

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能為所愛的人做菜, 是人生難得的幸福。 喜歡看著先生與孩子滿足的在餐桌上吃飯。 下班疲憊的身心,可以在餐桌上,透過充滿愛的料理與對話來紓解。 據說孩子吃到母親做的料理,會打從內心覺得自己「被重視」,有助於人格健全發展。 我想每天每天,都進步一點點,當個更體貼的妻子與媽咪,成為更好的自己。 實踐愛,就從料理開始吧!

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