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大隱莉莎

2 食譜 5 粉絲

草莓果醬

草莓果醬

描述

草莓是我最愛的果醬口味，趁著冬天正式進入草莓季的時節，自己煮果醬也是很療癒的活動！

食譜全圖文分享:莉莎小廚房
https://todearkatrina.blogspot.com/2018/11/blog-post_29.html

188 說讚 1 一起做 2 留言

份量

2 人份

時間

60 分鐘

熱量

食材

新鮮草莓

200g
糖

60g
檸檬汁

1小匙

步驟

將草莓用鹽水洗淨，切半後去蒂頭。
將切半的草莓，切成薄片。
將草莓放入準備烹煮的小鍋中，加入糖和檸檬汁用筷子攪拌均勻後，放置陰涼處2小時等待出水。
將草莓糖水用小火烹煮，慢慢將水煮掉。要注意底部不要煮焦了，偶而要攪拌一下。
熬成糖漿後，會發現已經看不到軟爛草莓的外型，糖漿也有點白色的泡泡。用湯匙試試看是否已經成為膏狀，濃稠度可以後就關火。
煮完差不多可以做120g的草莓果醬，裝在小罐子或透明玻璃杯中，放冷藏可以吃兩週。配自製優格或鬆餅都很棒！

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2018/11/30 發表

大隱莉莎 2 食譜 5 粉絲

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草莓果醬：Anita Lee 一起做

Anita Lee

留言

共 2 則

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Linda Hu
請問，第三步驟放置陰涼處2小時等待"出水"，出水要到掉嗎?還是保留直接進入第四步驟
6 years ago
作者大隱莉莎
不用倒掉，那已經是草莓糖水了。保留直接進下步驟。
6 years ago
Anita Lee
我是用冰糖做的，一樣成功，開心!
6 years ago
作者大隱莉莎
太棒了！我也想趁草莓季結束前，再做一些。
6 years ago

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