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![[奇想鮮解凍]白醬鮮菇煎鮭魚](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/27622/93f1d40d64adf627.jpg)
急速冷凍的挪威鮭魚，不管是運用中式或西式的醬料來料理，總是我們家餐桌上受歡迎的一道菜。秋天是瑞典採菇的季節，鮮甜爽脆的雞油菌菇，配上用奶油微煎過的鮭魚，再用白醬稍微煨煮入味，不管是配飯或是下點義大利麵，都是很不錯的選擇。
冷凍鮭魚在烹煮的前一晚上放到冷藏退冰備用
待香氣溢出後，加入雞油菌菇及適量的鮮奶、鹽巴、粗粒黑胡椒，稍微煨煮一下即可盛盤起鍋
小撇步
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