[奇想鮮解凍]白醬鮮菇煎鮭魚


收藏 280 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

急速冷凍的挪威鮭魚,不管是運用中式或西式的醬料來料理,總是我們家餐桌上受歡迎的一道菜。秋天是瑞典採菇的季節,鮮甜爽脆的雞油菌菇,配上用奶油微煎過的鮭魚,再用白醬稍微煨煮入味,不管是配飯或是下點義大利麵,都是很不錯的選擇。

食材
冷凍鮭魚菲力兩塊
250g
雞油菌菇
100g
洋蔥切絲
1/4顆
蒜頭壓泥
3-4瓣
奶油
1-2大匙
鮮奶
適量
粗粒黑胡椒
適量
鹽巴
少許
  • 1
    冷凍鮭魚在烹煮的前一晚上放到冷藏退冰備用
  • 2
    起油鍋,放入奶油待融化後再放入鮭魚煎到兩面金黃,接著放入蒜泥跟洋蔥絲在魚的邊邊稍微爆香一下
  • 3
    待香氣溢出後,加入雞油菌菇及適量的鮮奶、鹽巴、粗粒黑胡椒,稍微煨煮一下即可盛盤起鍋
小撇步

更多食譜請見蘿瑞娜的瑞典主婦手札http://lorina.pixnet.net/blog/post/38117571
也歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房粉絲專頁http://www.facebook.com/lorinakitchen
或到美味人妻下廚趣http://www.facebook.com//groups/lovelywifekitchen/
一起來分享討論料理成果或料理上的大小事

2012/09/18 發表 4,953 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣