海綿玉子燒


日本男子小廚房 - かず
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限12字

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https://tasty-note.com/merenge-tamagoyaki
一般的玉子燒作法↓
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明太子起司歐姆蛋↓
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份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
3顆
1大匙
  • 先將蛋黃及蛋白分開。

    先將蛋黃及蛋白分開。

  • 接著在蛋白中加入砂糖,用打泡器起泡,做出蛋白霜。

    接著在蛋白中加入砂糖,用打泡器起泡,做出蛋白霜。

  • 將蛋白霜及蛋黃混合攪拌在一起。

    將蛋白霜及蛋黃混合攪拌在一起。

  • 將平底煎鍋小火熱油鍋。

    將平底煎鍋小火熱油鍋。

  • 倒入蛋液煎約3分鐘。

    倒入蛋液煎約3分鐘。

  • 底部煎出金黃色後,對折,便完成了!

    底部煎出金黃色後,對折,便完成了!

小撇步

因為底部很容易煎焦掉,所以建議全程用弱火煮唷!

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