櫛瓜煎蛋 呂小悠 35 食譜 52 粉絲 追蹤 58 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 櫛瓜富含鐵質與鈣質，還能提升免疫力！ 跟紅蘿蔔同樣含有β胡蘿蔔素， 一起加油炒，提高胡蘿蔔素吸收率~ 搭配黑胡椒煎蛋，鹹、甜、香一次滿足😋 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 主要食材 櫛瓜 1條 紅蘿蔔 1/4條 雞蛋 3顆 調味料 油 適量 鹽 適量 黑胡椒 適量 熱水 適量 將紅蘿蔔、櫛瓜切丁 鍋子加油炒紅蘿蔔，炒至滋滋響 加入櫛瓜拌炒，接著加鹽、黑胡椒拌炒 倒入熱水攪拌一下，蓋上鍋蓋 將3顆蛋打成蛋液 將蛋液覆蓋櫛瓜，蓋鍋蓋 待蛋液熟透膨脹，掀開鍋蓋，即可息火 利用爐子餘溫五分鐘，即可起鍋 小撇步 1.先炒紅蘿蔔再加櫛瓜，以免櫛瓜過熟爛 2.炒櫛瓜時即調味，以免蛋液與鹽混合不均 3.全程小火，使食材均勻熟透，以免過焦 4.切丁是方便小小孩吃，也能切絲或薄片 2018/11/21 發表 3,476 瀏覽
