Hilary Shen 2 食譜 3 粉絲 追蹤 蜜芋頭 描述 滿滿酒香氣的蜜芋頭,一口接一口的吃。 #素食 #蔬食 138 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 60 分鐘 食材 芋頭 2斤 二砂糖或白砂糖 300g 米酒 半碗 步驟 將芋頭削皮用刀的根部切掰開成塊狀。 小面積的芋頭塊先放底部。 將水加到8分滿,半開蓋子"中火"煮到最上層芋頭鬆即可。 第一次加入半碗的糖,並加熱水至8分滿,半開蓋子,中火煮10分鐘。 第二次將全部的糖加入鍋中,並加入米酒半碗,蓋蓋子小火煮15分鐘,即完成。 小撇步 芋頭選擇,差不多尺寸並選重量輕的,口感比較鬆軟。 5,447 瀏覽 2018/12/24 發表