玉米筍炒百菇
描述
【材 料】
玉米筍 100公克
鮮香菇 50公克
鴻禧菇 40公克
秀珍菇 40公克
豌豆莢 40公克
紅蘿蔔 20公克
蒜片 10公克
【調 味 料】
鹽 1/2小匙
米酒 1小匙
雞粉 少許
份量
10
人份
時間
180
分鐘
步驟
-
【做 法】 1.玉米筍切段後放入沸水中汆燙一下；鮮香菇切片；鴻禧菇去蒂頭，豌豆莢去頭尾及兩側粗絲；紅蘿蔔去皮切片，備用。 2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜片爆香，加入所有菇類與紅蘿蔔片炒勻。 3.加入豌豆莢及玉米筍炒勻，加入所有調味料炒入味即可。
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【做 法】 1.玉米筍切段後放入沸水中汆燙一下；鮮香菇切片；鴻禧菇去蒂頭，豌豆莢去頭尾及兩側粗絲；紅蘿蔔去皮切片，備用。 2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜片爆香，加入所有菇類與紅蘿蔔片炒勻。 3.加入豌豆莢及玉米筍炒勻，加入所有調味料炒入味即可。
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【做 法】 1.玉米筍切段後放入沸水中汆燙一下；鮮香菇切片；鴻禧菇去蒂頭，豌豆莢去頭尾及兩側粗絲；紅蘿蔔去皮切片，備用。 2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜片爆香，加入所有菇類與紅蘿蔔片炒勻。 3.加入豌豆莢及玉米筍炒勻，加入所有調味料炒入味即可。
小撇步
【做 法】
1.玉米筍切段後放入沸水中汆燙一下；鮮香菇切片；鴻禧菇去蒂頭，豌豆莢去頭尾及兩側粗絲；紅蘿蔔去皮切片，備用。
2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜片爆香，加入所有菇類與紅蘿蔔片炒勻。
3.加入豌豆莢及玉米筍炒勻，加入所有調味料炒入味即可。
