Lun Tsai 1 食譜 1 粉絲 追蹤 焦糖金桔利豬 31 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 松阪豬 300g 紅糖 適量 蔥白 適量 蒜末 適量 醃料 鹽 適量 蛋白 適量 沾醬 金桔 適量 楓糖 適量 東方美人茶 適量 步驟 將豬肉用牙籤戳小孔,逆紋片薄,並醃製半小時以上 熱油鍋,放入松阪豬至八分熟,微焦 豬肉取出備用,倒入蒜末爆香,倒回豬肉,灑上紅糖焦化,灑上少許胡椒 將楓糖與金桔拌勻即可,味道依個人喜好,也可不沾 小撇步 也可以先煎再切,比較好切,內外的熟成度不同,口感也很棒 4,350 瀏覽 2018/11/18 發表