焦糖金桔利豬
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份量
3
人份
時間
10
分鐘
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1將豬肉用牙籤戳小孔，逆紋片薄，並醃製半小時以上 -
2熱油鍋，放入松阪豬至八分熟，微焦
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3豬肉取出備用，倒入蒜末爆香，倒回豬肉，灑上紅糖焦化，灑上少許胡椒
-
4將楓糖與金桔拌勻即可，味道依個人喜好，也可不沾
小撇步
也可以先煎再切，比較好切，內外的熟成度不同，口感也很棒
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