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Lun Tsai
1 食譜 1 粉絲

焦糖金桔利豬

焦糖金桔利豬
31 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

醃料
沾醬

步驟

  • 將豬肉用牙籤戳小孔,逆紋片薄,並醃製半小時以上

    將豬肉用牙籤戳小孔,逆紋片薄,並醃製半小時以上

  • 熱油鍋,放入松阪豬至八分熟,微焦

    熱油鍋,放入松阪豬至八分熟,微焦

  • 豬肉取出備用,倒入蒜末爆香,倒回豬肉,灑上紅糖焦化,灑上少許胡椒

    豬肉取出備用,倒入末爆香,倒回豬肉,灑上紅糖焦化,灑上少許胡椒

  • 將楓糖與金桔拌勻即可,味道依個人喜好,也可不沾

    將楓糖與金桔拌勻即可,味道依個人喜好,也可不沾

小撇步

也可以先煎再切,比較好切,內外的熟成度不同,口感也很棒

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