聖誕節餐桌之飯後甜點➰棉花糖烤地瓜🍠 經典中的經典•棉花糖烤地瓜🍠 📝如果一次吃不完要回烤,建議從冰箱拿出來後直接用200度烤個10分鐘左右,烤到讓棉花糖膨脹有小裂紋就出爐;這時候的棉花糖外層...

聖誕節餐桌之飯後甜點➰棉花糖烤地瓜🍠


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經典中的經典•棉花糖烤地瓜🍠

📝如果一次吃不完要回烤,建議從冰箱拿出來後直接用200度烤個10分鐘左右,烤到讓棉花糖膨脹有小裂紋就出爐;這時候的棉花糖外層火熱酥脆,地瓜泥內層冰涼綿密,雙重口感超享受!

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份量
4 人份
食材
3條
一包
可加可不加
15g
少許
少許
  • 1
    ▪️需要的食材有- -基本不出錯兩款食材已足夠 ・地瓜 3條 ・棉花糖 一包 ... ... 以下食材可隨意調整 ・有鹽奶油15g(加了奶油的香氣差很多;鹽味也會平衡地瓜及棉花糖的甜度) ・紅糖 15g(我今天用赤藻醣醇) ・肉桂粉 少許(依個人喜好) ⭐️加了之後味道大躍進的薑泥 少許(推薦)
  • 2
    1.將地瓜蒸熟後壓成泥,混入奶油、紅糖、肉桂粉及薑泥(或是什麼都不要加直接使用也可以)
  • 3
    2.混合均勻後放入合適的烤皿中,上層舖上棉花糖後直接送入以200度預熱好的烤箱中烤20分鐘,烤至棉花糖膨起、表面金黃焦脆就完成了!
  • 4
    3.要讓賣相更好的話,可以在最上面點綴一些水果、堅果或穀片,口感也會更加豐富:)
小撇步

📝如果一次吃不完要回烤,建議從冰箱拿出來後直接用200度烤個10分鐘左右,烤到讓棉花糖膨脹有小裂紋就出爐;這時候的棉花糖外層火熱酥脆,地瓜泥內層冰涼綿密,雙重口感超享受!

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2018/11/16 發表 5,648 瀏覽
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