肥肥貓日式流心蛋豚肉炒麵

肥肥貓
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日式流心蛋牛肉飯就食得多啦!!
肥肥貓來個創意料理菜:日式流心蛋豚肉炒麵!! http://fb.me/FatFatCatKitchen http://instagram.com/fatfatcatkitchen

份量
1 人份
時間
15 分鐘

食材

調味料
1 小匙
1 小匙
1 匙
1 匙
適量
適量
  • 燒水,待水滾的時候下一點點的鹽巴,再把公仔麵下鍋汆燙 2-3 分鐘,撈起待用。

  • 薑片、小洋蔥、洗乾淨,薑片全切末,小洋蔥切條,備用。

  • 糖、日式醬油、温水混合成醬料,也放一邊備用。

  • 開大火,在鍋子加上 1 匙的油,把薑末先爆香。

  • 加入洋蔥條一起爆香,洋蔥條下鍋後加進一點的鹽巴。

  • 炒至洋蔥條稍微變軟,有點點變透明,就可以加豚肉片快炒,因為肥肥貓用火煱料,所以手手要不停地翻煱喔。

  • 待豚肉稍微變熟,還有一點點略帶粉紅粉紅的,就可以把早前備用的混合醬料加進煱翻炒。

  • 待醬料有點開始收乾了,公仔麵也可以下煱快炒喔。

  • 稍微拌均勻,在煱邊加上一圈麻油和白芝麻拌炒,就可以起煱了。

  • 這時煱子還會帶有醬料的香氣,煎上一個流心蛋,放在最上面,就可以開動喔! (肥肥貓喜歡先把流心蛋弄破,這樣麵條會有蛋汁,呵呵!! ^.^)

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