檸檬磅蛋糕🍋 這次是室友點餐,這個蛋糕甜中有酸,又有吃起來不會讓人眼睛VV的糖霜,怕酸的人保證一定敢吃! 磅蛋糕可以說是毫無技術可言的超簡單蛋糕!不想打蛋白或是家中沒有...

檸檬磅蛋糕🍋


白店長手作烘焙屋
17 食譜 235 粉絲
收藏 607 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

這次是室友點餐,這個蛋糕甜中有酸,又有吃起來不會讓人眼睛VV的糖霜,怕酸的人保證一定敢吃!
磅蛋糕可以說是毫無技術可言的超簡單蛋糕!不想打蛋白或是家中沒有電動打蛋器的人,磅蛋糕絕對是首選的手作甜點。
在口感上是比較紮實的,不想戚風一樣綿密鬆軟,建議吃的時候可以切薄一點,配上一杯熱紅茶,嗯~perfect 👌
歡迎關注我的IG:Lily_Liu0629

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
1小匙
100克
45克
100克
2顆
30~50克
半顆份
適量
頂部糖霜
50克
半顆份
適量
  • 1
    烤箱預熱170度,先將低筋麵粉和泡打粉過篩備用。
  • 2
    純糖粉過篩鋼盆中,放入室溫奶油,用手動打蛋器打至毛絨狀。
  • 3
    兩顆全蛋打散分次加入攪拌均勻,依序將蜂蜜、檸檬汁、檸檬皮屑加入攪拌均勻。
  • 4
    倒入麵粉及泡打粉,用軟刮刀切拌至無乾粉(切勿攪拌過度)。 (照片上是還有乾粉的狀態)
  • 5
    攪拌好的麵糊填入磅蛋糕模型中,送烤約40至50分鐘。 (烤15分之後先拿刀子在蛋糕上輕劃一刀再繼續烤)
  • 6
    將糖霜材料攪拌均勻,待蛋糕冷卻後淋上,撒上檸檬皮屑放入保鮮盒送進冰箱冷藏一夜,隔天即可切片享用。
小撇步

👩🏻‍🍳:糖霜使用檸檬汁取代一半的水可以讓蛋糕更加分喔!
建議磅蛋糕要冰隔夜也在吃,才可以品嚐出磅蛋糕該有的緊實感!
更多食譜在這:
https://www.facebook.com/LilyLiu0629

2018/11/14 發表 9,457 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
白店長手作烘焙屋
17 食譜 235 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問步驟五輕劃一刀是直劃還是橫劃?謝謝

9 months ago
user_avatar

所以烘烤時一樣是上下火170度嗎 ?

9 months ago

大家都在查

涼拌小黃瓜紅豆鳳梨燒肉泡麵鳳梨酥早午餐牛肉麵壽司火龍果披薩獅王洗碗精壽喜燒便當虎牌電子鍋舒肥機減肥餐臭豆腐普格義大利麵醬秋葵滷味檸檬鮑魚史雲生雞湯鑄鐵鍋南瓜濃湯3M真空保鮮盒蜂蜜迷迭香百香果飛利浦IH電子鍋素食洛神花奇亞籽蛋捲土豆棉花糖芒果Bosch廚師機水波爐枸杞馬卡龍WMF快力鍋芭樂微波爐芋頭奇異果拉麵冰淇淋水果