百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
雨天
2 食譜 12 粉絲

電鍋-紫米紅豆湯(新手版)

電鍋-紫米紅豆湯(新手版)

描述

冷颼颼的冬天來一碗紫米紅豆加上愛吃的配料(芋圓、湯圓等)都不用吃飯囉~\(≧▽≦)/~健康補血又不膩
泡豆時多換水可以讓紅豆不澀澀的
鹽可以拯救太甜膩的口感
冰糖可增加湯頭的層次
身為黑暗料理師的我~成功轉型囉
~\(≧▽≦)/~
第一次分享,忘了拍過程,請多包含

283 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 紅豆先用水(非自來水)洗淨後泡水二小時,中間一小時換水一次,順便把紫米洗淨泡水一小時,二小時後把水倒掉加入四碗水(想多喝湯可加多一點~鍋子放得下就行),前置作業兩小時泡紅豆與紫米

  • 電鍋加一杯水,放入鍋子,跳起後悶20分鐘

  • 移至火爐開中火攪拌並加入一小撮鹽,在依個人口味加入冰糖與黑糖(二砂糖)煮滾後熄火

  • 另煮一鍋水,沸騰後加入芋圓、湯圓等配料,浮起約一分鐘後撈起,放入一勺紅豆水,拌勻

  • 最後拿個可愛的碗裝上紫米紅豆以及加上愛吃的配料,配料不要全部加到鍋裡~免得吃不完會影響整鍋湯

2 萬 瀏覽
avatar
雨天 2 食譜 12 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 香菇雞湯 娃娃菜 滷肉 雞湯 家常菜 番茄 酸辣湯 豆腐 地瓜 低脂高蛋白 花椰菜 南瓜 蕃茄燉牛肉 三杯雞 杏鮑菇 高麗菜 排骨 湯麵 餅乾 馬鈴薯燉肉 粽子 炒飯 番茄炒蛋 鮭魚 白菜滷 櫛瓜 蒸蛋 雞蛋豆腐 瓜仔肉 糖葫蘆 義大利麵 麻婆豆腐 雞胸肉 小黃瓜 玉米濃湯 四季豆 炒麵 打拋豬 茄子 早餐 金針菇 馬鈴薯 菠菜 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 竹筍 高麗菜飯 雞肉