宅男大主廚 ─ 廚房神器蒸鱈魚

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使用廚房神器之首─大同電鍋
所製作的蒸鱈魚。
簡單、輕鬆、營養、好吃。

食材

鱈魚 1塊
調味料
米酒 10ml
老薑 少許
粗粒胡椒粉 少許
  • 1 鱈魚洗淨之後放在有一點深度的盤子中待用。
  • 2 將老薑切成細條後放在鱈魚上面。
  • 3 將米酒倒上鱈魚上面。
  • 4 將盤子與鱈魚放到大同電鍋裡面, 外鍋加入適當分量的水(我大概放60ml), 蓋上蓋子,啟動大同電鍋。
  • 5 等到大同電鍋跳了之後,取出盤子,並在鱈魚上面加醬油。
  • 6 灑上一點粗粒胡椒粉之後即可上桌。
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小撇步

只要鱈魚新鮮,
不管怎麼做都很好吃的一道菜。
醬油最後放的原因是因為如果跟著蒸鱈魚的底部會吸入太多醬油,破壞了整條鱈魚白色的美感。

2012/09/15 發表 7,106 瀏覽

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