宅男大主廚 ─ 廚房神器蒸鱈魚


Chen Wei-Joe Che
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限12字

使用廚房神器之首─大同電鍋
所製作的蒸鱈魚。
簡單、輕鬆、營養、好吃。

食材
1塊
調味料
10ml
少許
  • 鱈魚洗淨之後放在有一點深度的盤子中待用。

  • 將老薑切成細條後放在鱈魚上面。

  • 將米酒倒上鱈魚上面。

  • 將盤子與鱈魚放到大同電鍋裡面, 外鍋加入適當分量的水(我大概放60ml), 蓋上蓋子,啟動大同電鍋。

  • 等到大同電鍋跳了之後,取出盤子,並在鱈魚上面加醬油。

  • 灑上一點粗粒胡椒粉之後即可上桌。

小撇步

只要鱈魚新鮮,
不管怎麼做都很好吃的一道菜。
醬油最後放的原因是因為如果跟著蒸鱈魚的底部會吸入太多醬油,破壞了整條鱈魚白色的美感。

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