懶人料理:煙肉炒露旬 利用餘下的食材製成另一個料理。不浪費之餘,還可以減少廚餘

懶人料理:煙肉炒露旬


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利用餘下的食材製成另一個料理。不浪費之餘,還可以減少廚餘

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
材料
1人份量
3-4塊
調味
少許
少許
1 茶匙
  • 1
    1)將露旬頭洗乾淨後,加入少許鹽入水中沉約半小時,以免露旬頭中餘下沙。其後倒去水備用。 2)開小火將煙肉放上炒鑊上,令煙肉的油份逼出。 3)其後加份露旬頭炒熟。 4)最後加份少許黑椒碎,鹽,蒜蓉便可上菜。
小撇步

每次用露旬的時候總會餘下露旬頭,其實可以將它變成另一些料理。露旬頭的口感爽口帶清甜。利用廚餘也可以變美食。
1)露旬頭一定要洗淨,先加份鹽放在露旬頭上去沙,再加什水沖洗鹽分,再洗半小時,避免露旬頭餘下沙。
2)以小火下煙肉,令煙肉的油分逼出再炒食物是非常香的。

2018/11/07 發表 468 瀏覽
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