[趁熱品嚐] 洋菇鮮蝦球

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這道料理巧妙的讓洋菇與鮮蝦的搭配,絕妙到讓你的味蕾驚訝與極度挑逗你的舌尖,肉餡為鮮蝦卻因加入了怕馬森起司粉後將其味道改變像濃郁的螃蟹的蟹膏味最適合秋天的應景小餐點

食材

醬料
少許
黑胡椒 少許
帕馬森起司粉 適量
奶油 1匙
食材
鮮蝦仁 約100元
四季豆 1包
洋菇 1~2盒
  • 1 先將洋菇蒂取下並將蒂周圍的洋菇肉挖掉一點並洗淨
  • 2 再來將鮮蝦 & 剩餘的洋菇蒂+周邊肉剁碎後加入鹽巴+黑胡椒粒+帕馬森起司粉均勻攪拌
  • 3 將攪拌好的鮮蝦陷輕巧的塞入洋菇中
  • 4 適量的將奶油塗抹烤盤後將洋菇排排站放置烤箱,選擇溫度小火 or 100度(約烤10MIN)
  • 5 同時間將四季豆挑好放置滾水中川燙至熟即可撈起
  • 6 將瀝過水的四季豆鋪於盤底做為點綴,取出烤箱中的洋菇鮮蝦球排放即可輕鬆上桌
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小撇步

-記得將烤過洋菇烤盤上的醬汁均勻的淋至四季豆上 增添美味歐!^^P

2012/09/15 發表 3,402 瀏覽

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