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ching
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十分鐘夜市美食上菜─鹽水甜不辣

十分鐘夜市美食上菜─鹽水甜不辣

描述

去夜市逛街的時候,看到鹽水雞就十分心動,因為除了鹽水雞肉之外,加入滿滿的蔬菜就讓人食欲大動、口水直流,其實這道菜也可以在家做,善用花椒麻油和黑胡椒粒的運用,就能簡單將夜市美食端上桌,這一次,我們用最簡單的甜不辣來一飽口福吧~

44 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蒜頭剝去外膜,切成蒜末,放入料理碗內。

    頭剝去外膜,切成末,放入料理碗內。

  • 洋葱剝去外皮,切去根部,放入料理碗內。

    洋葱剝去外皮,切去根部,放入料理碗內。

  • 芫荽洗淨,切去根部,切小段放入料理碗內。

    芫荽洗淨,切去根部,切小段放入料理碗內。

  • 甜不辣切粗長條備用,煮一鍋水,水滾了放入切好的甜不辣。

    甜不辣切粗長條備用,煮一鍋水,水滾了放入切好的甜不辣。

  • 加入鹽巴一起汆燙,

    加入鹽巴一起汆燙,

  • 汆燙煮沸3分鐘後將甜不辣撈出,瀝去水份,放入料理碗內。

    汆燙煮沸3分鐘後將甜不辣撈出,瀝去水份,放入料理碗內。

  • 淋上花椒麻油。

    淋上花椒麻油。

  • 灑上小磨坊黑胡椒粒調味,將所有食材拌勻就可以上菜嘍。

    灑上小磨坊黑胡椒粒調味,將所有食材拌勻就可以上菜嘍。

小撇步

1.歡迎到ching食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝
https://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團,享受手作和美食樂趣
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ching 1,758 食譜 2,758 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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