十分鐘夜市美食上菜─鹽水甜不辣 去夜市逛街的時候,看到鹽水雞就十分心動,因為除了鹽水雞肉之外,加入滿滿的蔬菜就讓人食欲大動、口水直流,其實這道菜也可以在家做,善用花椒麻油和黑胡椒粒的運用...

十分鐘夜市美食上菜─鹽水甜不辣


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去夜市逛街的時候,看到鹽水雞就十分心動,因為除了鹽水雞肉之外,加入滿滿的蔬菜就讓人食欲大動、口水直流,其實這道菜也可以在家做,善用花椒麻油和黑胡椒粒的運用,就能簡單將夜市美食端上桌,這一次,我們用最簡單的甜不辣來一飽口福吧~

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
甜不辣
200g
芫荽
3株
洋葱
1/2顆
蒜頭
3瓣
鹽巴
1小匙
花椒麻油
1小匙
小磨坊黑胡椒粒
適量
  • 1
    蒜頭剝去外膜,切成蒜末,放入料理碗內。
  • 2
    洋葱剝去外皮,切去根部,放入料理碗內。
  • 3
    芫荽洗淨,切去根部,切小段放入料理碗內。
  • 4
    甜不辣切粗長條備用,煮一鍋水,水滾了放入切好的甜不辣。
  • 5
    加入鹽巴一起汆燙,
  • 6
    汆燙煮沸3分鐘後將甜不辣撈出,瀝去水份,放入料理碗內。
  • 7
    淋上花椒麻油。
  • 8
    灑上小磨坊黑胡椒粒調味,將所有食材拌勻就可以上菜嘍。
小撇步

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2018/11/09 發表 937 瀏覽
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