少油料理 | 松阪豬炊飯+清炒空心菜
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
松阪豬
一片
米
1.2杯
空心菜
一份
調味/香料
蒜
少許
辣椒🌶️
依喜好(少許)
米酒
少許
鹽
少許
-
1松阪豬洗淨，兩面抹上少許鹽醃10分鐘。 *醃肉的時間把青菜洗淨切段、蒜切片、辣椒切圈 -
2松阪豬使用不沾鍋中小火煎至兩面金黃，起鍋前嗆少許米酒，把肉翻面讓兩面均勻沾上米酒。 *煎豬肉時可以把米洗淨備用
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3米中放入跟米1:1的水份(可使用高湯或水+米酒一茶匙) 把松阪肉放入電子鍋，跟米飯一起炊煮 *使用電鍋也可以，記得在內鍋下放蒸墊片以防米飯黏鍋!!
-
4利用不沾鍋上煎肉的豬油爆香蒜、辣椒炒青菜 青菜炒好，飯也差不多好了喔！把豬肉取出切片上桌❤️ 完全不需要另外的油份簡單完成！
小撇步
*松阪豬沾醬
清爽吃 擠一些檸檬汁，沾檸檬汁再沾鹽
香濃吃 蒜頭醬油再加入QP美乃滋(激推