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少油料理 | 松阪豬炊飯+清炒空心菜


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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
松阪豬
一片
1.2杯
空心菜
一份
調味/香料
少許
辣椒🌶️
依喜好(少許)
米酒
少許
少許
  • 1
    松阪豬洗淨,兩面抹上少許鹽醃10分鐘。 *醃肉的時間把青菜洗淨切段、蒜切片、辣椒切圈
  • 2
    松阪豬使用不沾鍋中小火煎至兩面金黃,起鍋前嗆少許米酒,把肉翻面讓兩面均勻沾上米酒。 *煎豬肉時可以把米洗淨備用
  • 3
    米中放入跟米1:1的水份(可使用高湯或水+米酒一茶匙) 把松阪肉放入電子鍋,跟米飯一起炊煮 *使用電鍋也可以,記得在內鍋下放蒸墊片以防米飯黏鍋!!
  • 4
    利用不沾鍋上煎肉的豬油爆香蒜、辣椒炒青菜 青菜炒好,飯也差不多好了喔!把豬肉取出切片上桌❤️ 完全不需要另外的油份簡單完成!
小撇步

*松阪豬沾醬
清爽吃 擠一些檸檬汁,沾檸檬汁再沾鹽
香濃吃 蒜頭醬油再加入QP美乃滋(激推

2018/10/30 發表 1,430 瀏覽
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